Ostvåfflor med örter tillagade i ett våffeljärn - läcker frukost 🍪

Köksapparater och redskap:djup skål, rivjärn, sked, kniv, skärbräda, sil, våffeljärn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Gnugga i en djup skål 150 g Adyghe-ost på ett grovt rivjärn.
   
2. Vi sprider 300 g keso där. Tillsätt 1 ägg och börja blanda massan. Tillsätt ytterligare ett ägg efter omrörning.
   
3. Vi blandar oss tills massan är homogen. Försök att slipa så att det blir mindre klumpar. Finhacka en liten gäng dill.
   
4. Vi sprider den till ostmassan. Tillsätt 0,5 tsk. salt. Blanda igen igen så att greenerna fördelas jämnt. Sikt 3 msk. l. mjöl och knåda degen, från vilken vi formar små bollar. Innan vi bakar våfflorna, smörj vi våfflanjärngallerna med smör. Vi rullar bollarna med händerna och skickar dem till våffeljärnet, eller så kan du lägga ut dem med en sked.
   
5. Varma skivor måste läggas ut på en träyta (skärbräda) i ett lager, så att de torkar ut lite, då blir de krispiga.
   

Matlagningsalternativ

• Om du inte har ett våffeljärn - kan degen bollar stekas bara i en stekpanna, men då kommer det att bli ost donuts.
• Våfflor kan bakas i ugnen genom att placera dem i silikonvaffelburkar.
• Adygheost i detta recept kan ersättas med all hård eller halvhård ost som du har tillgängligt.
• Vetemjöl kan ersättas med en lägre kalori: bovete, ris, majs, etc.
• Lägg till dina favoritkryddor när du blandar degen, om du gillar kryddig rätter - tillsätt lite chilipulver eller malet svart.
• Spenatblad kan läggas till dill eller persilja. Och om du vill att våfflorna ska bli gröna, slå spenat med ägg i en mixer.
• Servera våfflor med gräddfil.
• Röda fiskar kan läggas på våfflor, och sedan kan denna maträtt erbjudas gästerna för en semester.
• Du kan också ändra våfflarnas form. När du precis har tagit bort de färdiga våfflorna från grillen, skruva in dem i röret och låt svalna. Du kan vrida skivan med ett kuvert och saker med vilken fyllning som helst.

Video recept

I den här videon kan du se hur man knådar och lagar ostskivor med örter. Du ser på vilken storlek bollar du behöver för att rulla ut degen för våffeljärnet, hur tjocka de färdiga våfflorna är.

Dessa våfflor är en fantastisk frukost för ostälskare. Produkter visade sig vara ovanligt krispiga, tunna, luftiga. Påminn cracker eller chips. Om du börjar äta kommer du inte att sluta.

Andra våffelrecept