Köksapparater och redskap:
- kök spis;
- en skål;
- en sked;
- en stekpanna;
- ost rasp;
- kniven.
Ingredienserna
| mjöl | 300 g |
| Kefir (surmjölk) | 250-270 ml |
| ost | 200-150 g |
| socker | 0,5 tsk |
| salt | att smaka |
| soda | 0,5 tsk |
Steg matlagning
- Häll kefir i en skål och värm i vattenbad.
- Lägg till kefir en halv tesked läsk, en halv tesked socker och salt efter smak. Beräkna mängden salt baserat på hur salt din ost är.
- Blanda allt väl och lämna denna skål åt sidan i ett par minuter. För närvarande, gnugga osten på ett rivjärn. Tillsätt sedan osten till den flytande blandningen med kefir. Blanda väl.
- Tillsätt grön lök och gröna i blandningen om så önskas. Blanda väl också.
- Häll mjölet i den beredda blandningen i delar och blanda med en sked. När degen är tjockare, tillsätt mjöl och knåda degen med händerna - det blir bekvämare.
- Knåda degen i 2-3 minuter. Den ska hålla sig fast vid dina händer. Om du behöver mjöl - tillsätt som du vill.
- Dela upp degen i flera lika delar (ungefär 5-6). Mosa varje del väl innan du stekar i händerna och bilda en magnifik tårta (cirka 0,5-1,5 centimeter tjock).
- I en förvärmd stekpanna utan olja eller med olja, tillsätt eventuellt den formade kakan och stek på båda sidor tills den är tillagad. Täck kakorna för att göra dem ännu bättre.
- Stek alla platta kakor på samma sätt. Server kakorna varma. Om så önskas kan de smörjas med olja eller gräddfil. Bon aptit!
Matlagning och servering variationer
Trots att artikeln presenterar ett mycket enkelt recept kan du lägga till och ändra det som du vill. Du kan lägga till alla andra ingredienser till dessa kakor, beroende på dina önskemål. De kan kokas med alla grönsaker, som tomater eller röda paprika.
Du kan också lägga till allt finhackat kött till degen - till exempel kyckling eller anka. För att servera kakor vackert till bordet kan du använda följande tips:
- servera kakor genom att lägga ena ovanpå varandra, lägga lite gräddfil på toppen och strö dem över gröna;
- servera dem på en vacker maträtt eller på en festlig servett;
- förbereda dessutom varje sås för att doppa en tortilla i den (ost, krämig vitlök, tomatsås är perfekt).
Video recept
I den här videon lär du dig att göra ostkakor. Titta på det om du vill titta närmare på processen för att göra dessa läckra platta kakor och ta reda på några tips från författaren till den här videon. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...