Köksapparater och redskap:
- en spis eller spis;
- en kniv;
- silikonskiva;
- en stekpanna;
- djupa skålar;
- en sked;
- gasväv.
Ingredienserna
| Keso med ett fettinnehåll på 10% | 900 g |
| socker | 4-6 Art. l. |
| ägg | 1 st |
| Vaniljesocker | att smaka |
| mannagryn | 70-75 g |
| Vegetabilisk olja | efter behov |
| mjöl | efter behov |
Steg matlagning
- Till att börja med, om keso är våt, måste den överföras till en djup skål fodrad med gasväv, linda in och pressa försiktigt. Det är mycket viktigt att keso är torr under tillagningen.
- Därefter överför du keso till en annan skål, tillsätt ett ägg i det, vaniljesocker efter smak, 4 matskedar socker (om keso är sur, kan du lägga till mer, upp till 6) och 70-75 gram gryn.
- Rör om innehållet noggrant med en sked tills det är jämnt. Den resulterande massan bör vara torr och hållas väl i form. Om keso är våt, betyder det att den inte har pressats ut tillräckligt bra, och gryn bör du lägga till, men detta kommer att göra ostkakorna svårare och mindre välsmakande.
- Sedan lämnar vi skålen med keso på bordet i 15-20 minuter så att semulina absorberar överflödigt fukt.
- Efter att kesoosten har infuserat ska den rullas ut på en silikonplatta eller på ett bord med strö mjöl för att undvika att fastna, i flera "korvar" med en diameter på cirka 4-5 cm, som sedan skärs i ostkakor 3-4 cm tjocka.
- För en mer aptitretande look bör varje ostkaka vara rund med händerna och en kniv. Som med rullning måste du göra detta på en pulverformig yta. Dessutom ska ostkakorna pressas lätt med en kniv ovanpå, så att de blir jämna på alla sidor.
- Lägg de formade ostkakorna på plattan och sätt i frysen i 5-7 minuter.
- Medan ostkakorna ligger i frysen, häller vi den nödvändiga mängden olja i pannan så att den täcker botten av pannan, vi värmer den väl. Så snart stekpannan värms upp vrider vi elden under den för att sakta, annars kommer ostkakorna att brinna. Ta bort ostkakorna från frysen och börja sprida dem i en stekpanna, steka tills de är gyllenbruna.
- Så snart jordskorpan visas, vänd ostkakorna för att få samma effekt på baksidan.
- Skift sedan de färdiga ostkakorna på en tallrik eller andra rätter.
Vet du det Ostkakor kan serveras både varma och kalla. För att förbättra smaken rekommenderas det att servera gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk med skålen, samt dekorera den med fruktskivor och pulveriserat socker.
Video recept
Vi uppmärksammar följande video, som visar beredningen av keso pannkakor med keso med semulina.
Som ni ser är receptet ganska enkelt, ostkakor är välsmakande och saftiga. Det tar väldigt lite tid att laga mat, och förberedda men ännu inte stekt ostkakor kan läggas i frysen för att steka dem vid behov. Det är lämpligt att lagra dem i denna form högst en månad. Har du provat att göra ostkakor med det här receptet? Tyckte du om deras smak? Dela din framgång i kommentarerna!
Andra bakrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...