Griskött med pasta - ett läckert och enkelt middagsrecept 🍝

Köksapparater och redskap: kniv, skärbräda, stekpanna, panna, sked, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skär i små bitar, du kan tunna remsor eller kuber, 300 g fläskmassa. Om det finns små fettlager på det, skär dem också. Om du inte gillar fläskfett, använd inte det. För denna maträtt är det bättre att köpa färsk fläskfilé, en hals och ett axelblad gör.
   
2. Vi rengör två huvuden med röd lök, sköljer, skär i tunna halvringar eller slumpmässigt. Du kan till och med stora skivor. Häll vegetabilisk olja i pannan, låt den värmas. Vi skickar löken i pannan och separerar halvringarna från varandra. Stek den tills den är transparent, rör om ibland.
   
3. Vi skickar fläsk till löken, blanda så att löken är ovanpå och köttet blir kvar i pannan.
   
4. Vi tvättar två apelsiner, tar bort från varje zest. Pressa juice från en apelsin i en ren skål och tillsätt 100 g sojasås, 2 msk. l. utan en bild av flytande honung, blanda och häll i köttet. Såsen ska täcka köttet helt. Om du får en liten mängd sås kan du hälla sojasås i pannan, om du gillar väl saltade rätter eller vatten. Låt det koka, täck och låt sjuda på medelhög värme tills det är kokt, det är cirka 20 minuter, beroende på köttet.
   
5. Vi skickar vatten till elden, låter det koka. Vi lägger två apelsiner i kokande vatten, koka den i en minut, skicka den sedan till en skål med is, låt den stå i ett par minuter och skär den i mycket tunna remsor.
   
6. Vi skickar pannan till elden, häll en tesked olivolja, skickar orange sugrör. Stek i en minut, tillsätt 0,5 msk. l. balsamvinäger, blanda. Strö över två nypor socker, blanda, sjuda i ett par minuter och ta bort från värmen. Koka äggnudlar eller annan pasta. Vi använder 6 äggnudlar i det här receptet. Vi skickar boarna i kokande vatten, tillsätt en tesked salt, blanda, koka i 4-5 minuter på medelhög värme. Klar pasta kastas i ett durkslag.
   
7. Från den återstående massan av en apelsin klippte vi flera skivor. Lägg nudlarna i serveringsplattan, lägg fläskskivorna ovanpå, häll såsen i mitten. Pynt med apelsinskivor och rostad apelsinskal.
   

Video recept

För många verkar det här receptet ganska ovanligt. Men om du tittar är processen att skapa den enkel. Det viktigaste är att förstå vilka ingredienser som kan kombineras med varandra. För att fullt ut förstå skapandet av en sådan maträtt föreslår vi att du tittar på en mästarklass från en professionell kock. Du kommer inte bara att titta på processen att tillverka pasta med fläsk, utan får också många användbara tips.

Andra pastarecept