Köksapparater och redskap
- behållare för ingredienser;
- pialki;
- en skål;
- en kniv;
- spis;
- ombord;
- pan;
- en ugn;
- folie.
Ingredienserna
- Knock - 1,5 kg
- Vitlök - 4 kryddnejlikor
- Salt efter smak
- Ingefära efter smak
- Lök - 1 st.
- Torr vitlök - 2 tsk.
- Torr lök - 2 tsk.
- Pepparkorn - 5-6 st.
- Stjärnanis - 2 belopp.
- Kardemumma efter smak
- Socker - 1-2 tsk.
- Senap - 3 tsk.
- Honung - 3 tsk
Steg matlagning
- Vi sköljer knokan.
- Skala vitlök och skär den i hälften längs. Tillsätt salt i vitlökskivan. Vi gör punkteringar med en kniv i knogen och sätter in vitlök där. Skär ingefära och sätt in ingefära i vitlökhålen.
- Vi skickar knokan för att koka till kokande vatten.
- Glöm inte att salta skanken i vatten. Tillsätt halva löken. Lägg vitlök i pannan. Tillsätt torr vitlök, torr lök, stjärnanis och kardemumma. Tillsätt lite socker. Koka skaftet 1,5-2 timmar. Det ska vara mjukt.
- Sprid folien på en bakplåt. Sätt skaftet där. Blanda honung och senap i en separat skål. Rör om.
- Smörj knagen med denna blandning.
- Vi satte skaftet i ugnen vid en temperatur på 200 grader. Grädda skaftet i 30 minuter. Vi får det, häll senap med honung och du är klar!
Matlagningsvariationer
Fläskknok tillagas tillräckligt länge. På grund av det faktum att det kokas i ett par timmar och sedan bakas under en stund, har du lite ledig tid att göra en välsmakande sidamat till knokan. Traditionellt serveras skaftet med surkål eller kokt kål. Eftersom kålen är stuvad under lång tid kan du börja laga den omedelbart efter att du har lagt kokan på kokningen.
Förutom kål kan skaft serveras med potatismos. Tillsammans med detta, på det festliga bordet, där det finns en fläskknock, måste det finnas olika pickles. Det kan vara pickles, inlagda tomater eller inlagda svampar. Du kan också laga en färsk grönsakssallad, och den kommer också att bli läcker. I alla fall är själva skaftet en läcker kötträtt som säkert kommer att tilltala både män och kvinnor.
Video recept
Titta på den här videon för att lära dig att laga en fläskknack. Författaren till videon kommer att berätta i detalj hur du ordentligt kan baka en fläskknack Ha en fin utsikt!
Hämtar ...