Rödbetor kotletter - detta recept kommer att glädja alla

Köksapparater och redskap: bakplåt, folie, panna, stekpanna, rivjärn, tallrikar, kniv, skopa eller gaffel, vitlökspress

Ingredienserna

Steg matlagning

Först måste du baka eller laga rödbetor.

Du kan baka rödbetor i folie för detta:

• Tvätta noggrant 300 - 400 g rödbetor med en borste för att avlägsna vidhäftande jord och andra föroreningar.
• Torka av med en handduk, ta bort all fukt.
• Packa in grönsakerna i folie, var och en för sig, placera på en bakplatta eller i en ugnsform och skicka till en varm ugn.
• Grädda vid 200 grader i ungefär en timme.
• Efter 40 minuter, ta bort en rödbeta från ugnen, genomborra den med en tandpetare eller gaffel, om den kommer in utan problem, är grönsaken klar.
• Ta ut ur ugnen, svalna och skala.

För att snabbt koka rödbetor i en kastrull måste du göra ett par enkla manipulationer, nämligen:

• Skölj noggrant rotgrödan.
• Häll kallt vatten och sätt på en stark eld.
• Efter kokning, minska värmen och koka rödbetorna tills de är mjuka, cirka 30-40 minuter (kontrollera med en tandpetare eller gaffel, om den kommer försiktigt in, är grönsaken klar).
• Placera pannan under kallt vatten i 15 till 20 minuter.

1. Blötlägg i förväg 2 till 3 skivor bröd i mjölk (endast smulor). Riv rödbetor på ett grovt rivjärn.
   
2. Tillsätt ett ägg, salt, peppar till rödbetor efter smak.
   
3. Pressa ett par vitlöksklyftor.
   
4. Tillsätt 2 msk. l. semolina och bröd blött i mjölk. Glöm inte att pressa in brödet så att det inte finns någon överskottsvätska.
   
5. Knåda det köttfärsade köttet väl tills det är jämnt och låt stå i cirka tio minuter, så att semulina sväller.
   
6. Våta köttfärs för att bilda medelstora köttbullar och rulla i brödsmulor med våta händer.
   
7. Häll solrosoljan i pannan och lägg tårtorna på den förvärmda pannan.
   
8. Stek patties på båda sidor tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter på varje sida.
   

Innan servering kan rödbetor smörgåsar dekoreras med gröna och häll över gräddsås.

Video recept

För att göra det lättare för dig att laga dessa läckra och hälsosamma kotletter föreslår jag att du tittar på ett videorepept. Den visar tydligt de detaljerade tillagningsinstruktionerna.

Andra kotlettrecept