Rödbetor 🥣: klassiskt steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap: spis, panna, matsked, tesked, kniv, skärbräda.

Ingredienserna

Ta 1,5 liter vatten och koka. Skala 4 små rödbetor från huden.
Skär rödbetor i cirklar och sedan långa remsor längs hela rödbetorna.
Tillsätt 1 msk i kokt vatten. l. citronsaft, 1 msk. l. socker och 1 tsk. salt.
Skicka sedan de hackade rödbetorna i vattnet, koka upp, täck över och låt sjuda under 20 minuter.
När rödbetorna kokas, ta bort kärlet från kaminen och svalna helt.
Finhacka 2 gurkor.
Finhacka 25 g dill och 25 g grön lök.
När rödbetor buljongen har svalnat, tillsätt hackade gurkor och gröna till den, sätt sedan i kylen i 1 timme.
Koka upp 4 ägg i 10 minuter efter kokning, sval, skala och skär i tärningar.
Blanda till ett homogent tillstånd 150 g gräddfil och 2 tsk. senap.
Häll rödbetor på plattorna efter kylning. Lägg i hackade ägg och 1 msk i varje platta. l. gräddfil blandad med senap. Bon aptit.

Om du lägger rödbetor på tallrikar kan du lägga till färsk kyckling eller kalkonfilé.
Citronsaft kan ersättas med utspädd citronsyra eller vinäger. Genom att tillsätta syra bevaras betfärgens ljusstyrka.
Ägg, som rödbetor med gurkor, kan skäras i remsor.
Vissa recept föreslår att du använder rödbetor och rödbetor i rödbetor.
Om du vill kan du lägga till svartpeppar i skålen samt ersätta gröna med koriander eller persilja.
Servera rödbetor med flera typer av bröd, saltade kex eller kex.

För att förstå rödbetorreceptet mer detaljerat, se ett steg-för-steg-videorepept.

Se till att laga den uppfriskande maträtten. Berätta i kommentarerna om du gillade receptet och vilka kalla rätter du tillagade tidigare.