Köksapparater och redskap
- spis;
- ett kylskåp;
- pan;
- djup skål;
- skärbräda;
- en kniv;
- mätkopp;
- rivjärn;
- en matsked;
- klibbar film.
Ingredienserna
- rödbetor - 4-5 st.
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- majonnäs - 2 msk. l.
- salt efter smak
- vatten - 1-1,5 l
Steg matlagning
- För att börja, skölj noggrant 4-5 små rödbetor under rinnande vatten. Placera rödbetorna i en kastrull och fyll med vatten så att det täcker rotgrödorna helt.
- Koka rödbetor i en skal på 20-30 minuter tills den är kokt - den ska vara mjuk och lätt genomborrad. Du kan också laga rödbetor i ugnen i folie. Det kommer att ta lite mer tid, men samtidigt kommer rotgrödor att behålla mer användbara egenskaper.
- Kyl de färdiga rödbetorna vid rumstemperatur och skala dem sedan med en kniv. Riv sedan de skalade rödbetorna på ett fint rivjärn och lägg i en djup skål. Pressa om nödvändigt ut överskottsjuice så att salladen inte visar sig vara flytande.
- Skala 3 vitlöksklyftor från skalet och riv det också på ett fint rivjärn eller passera genom en vitlökspress. Lägg hackad vitlök i en skål med rödbetor. Om du vill ha en skarpare maträtt, använd cirka 4-5 vitlöksklyftor. Salt den resulterande massan efter smak.
- Tillsätt 2 msk i en skål med rödbetor. l. majonnäs och blanda väl så att majonesen fördelas jämnt. Istället för majonnäs kan du använda gräddfil eller naturlig yoghurt.
- Täck skålen med fastfilm och sätt i kylskåpet i flera timmar så att salladen är väl mättad, varefter du kan servera skålen till bordet. Innan du serverar kan du dekorera salladen med en kvist färska örter efter smak.
Matlagningsalternativ
Om du vill komplettera och mätta smaken på lätt rödbetasallad kan du lägga till valnötter, katrinplommon eller russin till dess sammansättning. I det här fallet måste muttrarna hackas och lätt torkas i ugnen eller i en torr stekpanna så att de inte blir våta i salladen och må bra. Svisker ska mjukas i kokande vatten och sedan skäras i skivor med en kniv. Rosiner behöver också mjukas upp.
Förutom dessa ingredienser kan du lägga till riven hård ost till din smak, vilket ger salladen en delikat smak. Servera salladen som en oberoende maträtt eller som ett tillägg till kött- och fiskrätter, såväl som sidorätter. Du kan också sprida rödbetor med vitlök i majonnäs på bröd för läckra smörgåsar.
Video recept
Hur man förbereder rödbetor och gör en enkel och välsmakande sallad ur det, kan du titta på videon i detalj.
Hämtar ...