Rödbetor med vitlök och majonnäs recipe steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap: spis (spis), 1-liters panna, skärbräda, grovt och fint rivjärn, kniv, matsked, skål, salladskål.

Ingredienserna

Medium betor	2 st
vitlök	2-3 kryddnejlika
Oraffinerad vegetabilisk olja	1 msk. l.
Majonnäs med något fettinnehåll	1-2 msk. l.
salt	att smaka
Svartpeppar (slipad)	att smaka
vatten	500 ml

Koka upp två medelstora rödbetor. För att göra detta, tvätta grundliga rotgrönsaker med en borste, lägg i en kastrull med 500 ml kallt vatten (rödbetor ska täckas med 2-3 cm) och sätt på kaminen. När det kokar, koka under locket på låg värme i 1,5-2 timmar. För att göra de kokta rödbetorna välsmakande, skalar de inte och skar roten innan du lagar mat. Vatten behöver inte saltas, utan ½ tsk. Du kan lägga till citronsaft till 1 liter vatten - tack vare syran kvarstår den mättade färgen på grönsaker.
Skala de kylda rödbetorna och riv.
Skala, skölj och hacka några (2-3) vitlöksklyftor på ett fint rasp eller i en vitlökspress.
I en djup skål, blanda de rivna rödbetor och hackad vitlök, salt och peppar efter smak, tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja (helst orraffinerad) och 1-2 msk. l. majonnäs med något fettinnehåll.
Blanda salladen och lägg i en salladskål. Du kan dekorera med hackade örter. I en sådan sallad kan du lägga till inlagda gurkor eller oliver, skära i små kuber, och katrinplommon eller russin passar också bra in i smakspektrumet. De måste först tvättas, blötläggas i varmt vatten i 20-30 minuter, sedan dräneras och torkad frukt läggas till salladen - hela russin och sviska - skär i bitar. Bon aptit!

För att betor kokas snabbare kan den sänkas i kokande vatten, tillsätt 1-2 msk. l. allt fett (vegetabilisk olja, smult, margarin) och koka i 35-40 minuter. över medelvärme. Tappa sedan ur vattnet och håll rödbetorna under en ström med kallt vatten i 15 minuter.
I alla fall kokas rödbetor bäst i höga, smala rätter för att minska förlusten av vitaminer.
Du kan laga rödbetor i en tryckkokare, det kommer att ta från 40 till 60 minuter.
Att laga mat i långsam spis i ångläge, matlagning / stuvning och bakningsläge tar samma tid.
En mikrovågsugn hjälper också till att laga mat rödbetor: det snabbaste sättet är att laga denna grönsak i en bakpåse. Det är nödvändigt att lägga tvättade och torkade rotgrönsaker i den, fästa kanterna ordentligt och koka på full kraft i 10 till 20 minuter. - beroende på storleken på grönsaker och mikrovågseffekt.
I en mikrovågsugn med en kapacitet på 1000 watt kokas medelstora rotgrönsaker i 9-11 minuter.
Söta och välsmakande är rödbetor bakade i ugnen. Varje rotskörd måste tvättas, torkas, förpackas i oljad folie och bakas i 20-25 minuter. vid en temperatur av 190 ° C Denna metod bör användas för att tillverka stora mängder rödbetor.
Kokta eller bakade rödbetor kan lämnas i kylen oskalade i högst 2 dagar.

När du har sett den här videon gör du snabbt och enkelt en välsmakande, lätt, frisk rödbetasallad med vitlök, vegetabilisk olja och majonnäs.

Vilka betasalater gillar du att laga? Dela dina recept i kommentarerna.