Köksapparater och redskap: spis, köksskala, kastrull, vitlökstillverkare, skärbräda, kniv, rivjärn, djup skål, matsked, serveringsfat.
Ingredienserna
| betor | 5 st. |
| torkade plommon | 150 g |
| valnöt | 100 g |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| majonnäs | 4 msk. l. |
| vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| salt | att smaka |
| hård ost | 50 g |
Steg matlagning
- Skölj först grundligt under rinnande vatten och koka sedan 5 st i en kastrull. medelstora rödbetor tills de kokas på medelhög under cirka 1 timme. Kontrollera beredskapen av rotgrönsaker med en kniv eller en tandpetare; grönsaker ska vara helt mjuka. Om du vill kan du baka rödbetor, vilket väl påverkar dess smak. Kyl rödbetor vid rumstemperatur och skala dem med en kniv. För att spara tid kan du koka rotgrönsakerna i förväg eller kvällen innan. Riv de kylda rödbetorna på ett grovt rasp och lägg dem i en djup skål.
- Skölj 150 g katrinplommon noggrant under rinnande vatten, ta bort frön och skär i tunna remsor. Lägg sedan katrinplommon i rödbeteskålen. För att mjukgöra katrinplommon och göra dem skonsammare kan du fylla den med kokande vatten i 10 minuter, sedan tömma och torka med pappershanddukar.
- Skölj 100 g valnötter och hacka med en kniv eller i en mixer, men inte mycket, nötter i en sallad bör kännas. Om så önskas kan du torka muttrarna i ugnen för att de inte ska blöta i salladen. Lägg hackade nötter till rödbetor med katrinplommon.
- Skala 3 vitlöksklyftor och hacka den sedan med en kniv eller finhacka genom vitlök. Tillsätt vitlök till resten av ingredienserna. Salt salladen efter smak, och krydda den sedan med cirka 4 msk. l. majonnäs och blanda väl. Häll cirka 2 msk sallad. l. vegetabilisk olja och blanda allt ordentligt så att majonnäs och olja fördelas jämnt.
- Lägg salladen försiktigt på serveringsfat. Strö eventuellt ovanpå lite riven hård ost och lägg en kvist färska örter. Detta mättar och diversifierar smaken på salladen ytterligare. För att förbättra smaken är det också bättre att låta salladen infusera i flera timmar i kylen.
Video recept
I videon kan du se i detalj hur du förbereder alla ingredienser och gör en näringsrik och doftande rödbetasallad.
Fantastisk sallad enligt detta recept kombinerar både sötma och skarphet, vilket gör den speciell med all sin enkelhet och enkel förberedelse. Färgglad och rik rödbetasallad på grund av dess komponenter är också mycket användbar. Denna maträtt är perfekt för ett festbord och för vardagligt bruk. Om du inte har provat en läcker sallad, se till att laga den och behandla dig själv och ditt hushåll på en original maträtt.
Hämtar ...