Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, djup panorering, skärbräda, kniv, tallrikar för ingredienser.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| vatten | 3 l |
| Kycklingstrumpa | 3 st |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| Pasta eller nudlar | 100 g |
| salt | att smaka |
| Ärter med svartpeppar | 4-7 ärtor |
| grönska | att smaka |
Steg matlagning
- Häll 3 liter vatten i en djup panna, sätt den på en eld för att koka. När vattnet kokar, lägg kycklingstrumporna i det.
- Skär 1 rå morot som du vill.
- Efter att buljongen har kokt, kastar vi i den en hel skalad lök och tidigare hackade morötter.
- Salt efter smak och tillsätt 4-7 ärtor svartpeppar. Låt buljongen kokta på svag värme i 20 minuter.
- Häll 100 gram eventuella nudlar i pannan och koka i cirka 5 minuter.
- Häll den färdiga soppen i en tallrik och strö med färska örter. Bon aptit!
Soppakrutonger
Skär halva bagetten i skivor. Blanda i en skål 50 gram smör, 1 gäng persilja, 1 vitlöksklyftan och ½ tesked Dijonsennep, passerat genom en press, salt efter smak. På ett grovt rivjärn gnuggar vi 40 gram hårdost. Smörj skivor av baguette med en färdig smörkräm och sprid på en smord bakplåt. Strö över riven ost på toppen och skicka till ugnen förvärmd till 200 grader i 5-7 minuter, eller tills osten smälter väl.
Tips om hemmafru
- För att undvika skum måste du lägga underbenen redan i kokande vatten.
- Du behöver inte lägga mycket pasta i soppan, efter att soppan har svalnat i 15-20 minuter, de sväller bara, och soppan visar sig vara tjock och smaklös.
- Varje del kan tas från kyckling, men bröstet anses vara den lägsta kalorin.
- Vissa hemmafruar för att lägga till en gyllene färg till buljongen lägg till några bitar av lökvågen till den.
- Du kan lägga till tärnade potatisar till soppan om du vill.
- Att smaka kycklingsbuljong är bäst med en sked i rostfritt stål. Silver, trä eller cupronickel snedvrider smaken mycket.
- Om det är möjligt, använd färsk kyckling och inte fryst, som redan har tappat sin naturliga fuktighet och inte längre blir så god.
- Om grönsakerna är frysta, lägg till dem 15 minuter innan matlagningen är slut.
- Buljongen ska kokas på medelhög eller låg värme och inte koka.
Video recept
Som ni ser är denna soppa tillagad även utan potatis, vilket gör skålen lätt och mycket öm. Om du gillar en mer traditionell version av maten kan du se en kort video som erbjuder ett annat recept på en liknande soppa, redan med potatis.
Hämtar ...