Köksapparater och redskap:
- pan;
- en kniv;
- skärbräda;
- en stekpanna;
- köttkvarn eller matprocessor;
- vitlökpress.
Ingredienserna
| Kycklingbröst | 1 st |
| Kycklingägg | 1 st |
| morötter | 2 st |
| lök | 1 st |
| potatis | 3-4 st. |
| vermicelli | 100 g |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| Persilja och dill | ½ balk |
| Vegetabilisk olja | ½ msk l. |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| mannagryn | 1 msk. l. |
Matlagningssteg
Matlagning köttbullar
- Ta kycklingbröst, ta bort huden från den och klipp av ländan. Vi kommer att använda ben med små köttrester för att förbereda buljongen.
- Hacka grovt dill och persiljegrönor och slip den till en homogen massa med kycklingen med en matprocessor. Du kan också hoppa över dessa ingredienser genom en köttkvarn.
- I den resulterande massan, tillsätt 1 kycklingägg, 1 tesked gryn, salt och malt svartpeppar efter smak.
- Blanda allt noggrant tills en homogen konsistens.
- Från köttfärset gör vi små portionerade köttbullar.
Viktigt! Semolina kommer att göra torra kycklingbröstköttbullar mer anbud. Alla kommer att njuta av det, särskilt barnen.
Kock soppa
- I pannan lägger vi skelettet av kycklingbröstet, som återstod med oss efter att ha kokat köttbullarna, fylla det med kallt vatten och lägg det på kaminen.
- Låt koka i cirka 40 minuter och ta bort det resulterande skummet regelbundet. Efter avslutad beredning av buljongen kan benen tas bort och kött tas bort från dem.
- Vi rengör potatis, morötter och lök; skär potatis och lök i små kuber.
- Gnid morötter på ett grovt rivjärn.
- Häll vegetabilisk olja i pannan och häll löken. Stek tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan morötter och stek den med lök i några minuter.
- Vi skickar så lätt stekning till buljongen.
- Lägg potatis till soppan och vänta tills vattnet kokar.
- Sedan saltar vi soppan och minns att salt redan finns i köttbullar. Och sedan kastar vi själva köttbollarna.
- Låt koka i 15 minuter på låg värme, och med jämna mellanrum avlägsnar pop-up-skum.
- Efter denna tid, lägg till en handfull pasta i soppan och blanda dem så att de inte fastnar ihop.
- Lägg också till 1-2 huvuden vitlök, som passeras genom en press.
- Ta soppen tillbaka till koka och ta bort den från värmen. Täck med ett lock och låt det brygga i 15-20 minuter. Soppa är redo, du kan servera!
Vet du det Soppa med köttbullar kan göras utan att steka, det kommer fortfarande att bli lätt och välsmakande. I detta fall kan moroten skäras i små bitar och hackas lök i en liten kub.
Video recept
Du kan också läsa receptet för att göra lätt och näringsrikt köttbollssoppa på videon. Du lär dig vilka nyanser du ska tänka på när du lagar mat, vilka andelar av ingredienser som behövs för köttfärs och hur man bäst kryddar köttbollssoppa.
Så nu vet du hur man lagar kycklingköttbollsoppa. Vi hoppas verkligen att du gillade receptet och att du säkert kommer att laga det till din familj och vänner. Kanske känner du till andra recept för att göra köttbollssoppa? Om du har några tillägg, önskemål eller tack till det här receptet, skriv dem i kommentarerna. Tack för din uppmärksamhet, god aptit!
Andra sopprecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...