Köksapparater och redskap
- mätkopp;
- köksvåg;
- pan;
- skärbräda;
- en kniv;
- kök spis;
- en stekpanna;
- spade;
- grov rivjärn.
Ingredienserna
- Potatis - 1 kg
- Ärtor - 0,5 kg
- Lök - 200 g
- Morötter - 250 g
- Rökt korv - 300 g
- Vatten - 3,5 L
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar - efter smak
- Lågblad - 2 st.
- Dill - 1 gäng
- Vegetabilisk olja - 50 g
Steg matlagning
- Skölj väl med 0,5 kg ärtor tills vattnet är klart. Det är tillrådligt att blöta ärtorna i kallt vatten i minst ett par timmar, helst på natten.
- Beredda ärtor placeras i en kastrull, häll kallt vatten (3,5 liter), ställ in till kokning. När vattnet kokar och ett skum visas måste det tas bort. Koka sedan ärtorna i 30-50 minuter så att det kokar.
- Skal nu 1 kg potatis och skär i små kuber.
- Vi skär 300 g rökt korv i kuber eller kuber.
- Finhacka 200 g lök. På ett grovt rivjärn gnuggar vi 250 g morötter. Värm 50 g vegetabilisk olja i en kastrull, häll lök och morötter där, stek under omrörning tills den är mjuk (5-7 minuter).
- När ärtorna är kokta, tillsätt potatisarna i pannan och koka dem tills de är mjuka.
- Sedan sprid de stekt lök och morötter.
- Lägg till korven. Salt soppan efter smak, tillsätt svart malad paprika.
- Lägg ett par blad persilja.
- Koka upp, koka i 10 minuter på låg värme.
- Finhacka bunten av dill, tillsätt i soppan. Vi kokar en minut, stänger av elden.
Video recept
Du kan inte bara använda detaljerade instruktioner med ett foto, utan också ett videorepept där författaren visar hur man lagar funky ärtsoppa med tillsats av rökt korv.
Och ni, kära kockar, hur lagar ni ärtsoppa? Vilka ingredienser lägger du till andra än de som föreslås i receptet? Vi väntar på din feedback.
Hämtar ...