Köksverktyg:
- en spis eller spis;
- en kniv;
- köksbräda;
- en stekpanna;
- pan;
- en sked;
- en platta;
- rivjärn;
- vitlöksklöver.
Ingredienserna
glödlampa | 1 st |
morötter | 1 stor eller 2 små |
potatis | 3 - 5 st. |
Vermicelli "spindelnät" | 80 - 100 g |
Kött (kyckling, nötkött, fläsk) köttfärs | 250 - 300 g |
Ägget | 1 st |
Salt, peppar | att smaka |
Gröna (dill, persilja) | att smaka |
vitlök | 1 - 2 kryddnejlika |
Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
vatten | 2 l |
Steg matlagning
- Förbered alla nödvändiga produkter och tvätta dem.
- Skala och hacka en lök i små kuber, skala vitlök och finhacka med en kniv, du kan krossa den med en vitlökskvisare.
- Skala morötter (en eller två, beroende på vilken storlek det är), du kan riva eller skär i små kuber.
- Skala potatis i mängden 3 till 5 bitar och skär i tärningar.
- Häll 2 matskedar vegetabilisk olja i en panna (eller tjockväggig panna), värm den och stek löken tills den är gyllen (3 - 5 minuter) på medelhög värme.
- Lägg morötter i pannan och stek tills de är mjuka (3-5 minuter).
- Överför morot-lök stekning till pannan och häll 2 liter dricksvatten. Låt vattnet koka.
- Tillsätt 1 ägg till köttfärs, salt, peppar efter smak och knådas väl.
- Forma köttbullar i valnötstorlek från köttfärs.
- Tillsätt de beredda potatisen efter det att vattnet kokat. Låt vattnet koka i 5 minuter.
- Efter det kan du lägga till köttbullar.
- Strö över spindelnudlarna när köttbullarna dyker upp.
- Samtidigt kan du eventuellt lägga till hackade greener.
- Efter det, koka soppan i ytterligare 5 minuter, så kan du hälla den på tallrikar. Om så önskas kan färska greener läggas till varje portion - detta är individuellt, efter smak.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
För att dekorera skålen kan du ta samma färska örter, du kan också lägga till lite gräddfil - då blir soppens smak mer öm.
Om middagen är avsedd för de yngsta kännare av matlagning - häll soppan i en tallrik, i vilken botten kommer att finnas något slags mönster. Eftersom soppan är transparent kommer barnet att se detta mönster med mat, och därmed, när det spelar, blir det lättare att mata barnet. För äldre barn kan du sätta in ett par gröna grenar i köttbullarna, som om de var båtar.
Video recept
I den här videon kan du titta på en detaljerad videorecension av matlagningssoppa med köttbullar och nudlar.
Andra sopprecept
Nötkött Kharcho soppa med ris
Lamb Kharcho soppa
Slow cooker köttbollssoppa
Pork Kharcho soppa