Köksapparater och redskap: spis, panorera minst 4 liter, kniv, skärbräda, sked.
Ingredienserna
| Köttfärs | 350 g |
| potatis | 5 st. |
| ris | 0,5 stapel |
| lök | 2 st |
| morötter | 1 st |
| ris | 4 msk. l. |
| peppar | 3 nypor |
| Vikblad | 1 st |
| persilja | 0,5 balk |
| salt | 0,5 msk. l. |
| vatten | 3 l |
| Vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
Vet du det Fylla kan användas fläsk. Du kan ta det redo eller göra det själv på egen hand. Fläskkött eller en blandning av kyckling och fläsk är perfekt. Det bästa kommer naturligtvis att vara din egen matlagning.
Steg matlagning
- Häll 3 liter vatten i pannan och skicka till elden. Bered ingredienserna medan vattnet kokar. Skölj noggrant, fyll sedan med vatten och lämna på begäran.
- För att köttfärsen ska visa sig vara av hög kvalitet, ta ett färskt, inte fryst köttfilé, skär det i små bitar och passera genom en köttkvarn. Vi lägger till salt, peppar och andra kryddor till det efter eget gottfinnande, blanda väl, slå flera gånger för att skilja proteinet och de runda, formade formerna håller fast, faller inte isär under tillagningen.
- Skala potatisen, skölj under rinnande vatten, skär i små kuber. Du kan själv justera mängden potatis, det beror på hur tjock soppa du vill få.
- Vi skalar två lökar, sköljer, skärs i små kuber.
- Skala morötter, skölj väl, riv. För soppa, använd bara medelstora morötter.
- När vattnet kokar bildar vi köttbullarna och skickar det i vattnet. För att skapa dem behöver du en tesked, med den samlar vi in köttfärs så att köttbullarna är ungefär samma, något mindre än valnöt. Vi våter händerna med vatten så att köttfettet inte fastnar på dem, gör runda köttbullar ur det och skickar dem i vattnet.
- När vattnet kokar, ta bort skummet som har dykt upp.
- Vi skickar potatis till soppan.
- Vi tappar bort vattnet från det blötade riset och skickar det också till pannan.
- Blanda väl, koka i 15 minuter utan att täcka.
- Stek medan soppan kokar. Vi skickar pannan till elden, häll vegetabilisk olja, värmer den och häll löken i pannan.
- Stek den tills den är gyllenbrun och skicka morötter till löken. Stek grönsaker i ett par minuter och ta bort från värmen.
- Lägg nu lagerblad till soppan, låt den koka på låg värme i ytterligare 10 minuter. Efter denna tidsperiod skickar vi rostning, salt, peppar efter smak till soppan.
- Tvätta persiljan, hacka fint, skicka till soppan. Vi tar bort laurbladet och tar bort soppan från elden, vi kan servera.
Soppa med köttbullar hälls i portionerade tallrikar. Det kräver ingen extra dekoration, eftersom persilja redan dekorerar den.
Video recept
De som är intresserade av att observera matlagningsprocessen på egen hand rekommenderar vi att du tittar på den här korta, men väldigt informativa videon med detaljerade steg-för-steg-instruktioner från kocken.
Kära läsare, har du redan förberett soppan med köttbullar och ris enligt vårt recept? Skriv ditt intryck av det färdiga skålen; gillade du och din familj soppan? Du kan lämna kommentarerna för matlagning eller enkla recept på specialiteter i kommentarerna.
Andra sopprecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...