Soppa med köttbullar och hemlagade nudlar - slicka fingrarna 🍲

Om du planerar att äta en soppa med köttbullar och nudlar till lunch, bör du använda detta enkla recept. I den kommer du att lära dig hur man gör hemlagade nudlar, svårigheterna att knåda köttfärs och stekta grönsaker. Du måste bara följa steg-för-steg-instruktionerna med en detaljerad beskrivning, som hjälper dig att inte missa ett enda steg. Sedan kan du servera en tallrik med aromatiska och rika rätter på bordet.

1,5 timmar
55 kcal
6 portioner
Medium svårighet
Soppa med köttbullar och hemlagade nudlar - slicka fingrarna 🍲

Köksapparater och redskap:

  • spis eller spis;
  • skärbräda;
  • en kniv;
  • 5 liters panna;
  • djup kapacitet;
  • köksvåg;
  • mätkopp;
  • djup skål;
  • en matsked;
  • gaffel;
  • kavel;
  • fin rivjärn;
  • en stekpanna;
  • en tesked;
  • skummare;
  • silikon spatel;
  • skänk;
  • soppa tallrik.

Ingredienserna

produkt nummer
Köttfärs 400 g
potatis 5 st.
morötter 1 st
lök 2 st
Solrosolja 4 msk. l.
vatten 2,5 l
mjöl 4,5 msk. l.
Kycklingägg 1 st
salt 2,25 tsk
Malt svartpeppar 1/4 tsk
Vikblad 1 st
Torkad vitlök 0,5 tsk
Blandning "Suneli Hops" 0,5 tsk

Steg matlagning

nudlar

  1. Bryt 1 kycklingägg i en djup skål, tillsätt 0,25 tsk. salt och slå med en gaffel.
    Pisk ägget med salt med en gaffel.
  2. Tillsätt 2 msk till ägget. l. mjöl, blanda med en gaffel tills den är jämn, tillsätt sedan ytterligare 2 msk. l. mjöl och rör om med en gaffel.
    Tillsätt mjöl till äggmassan.
  3. Strö en arbetsyta på 0,5 msk. l. mjöl, sprida degen och knåda den ordentligt för hand tills den är elastisk.
    Knåda en slät, ganska snäv deg.
  4. Vi delar upp degen i två delar, en av dem rullas ut med en kavel i ett tunt lager med en tjocklek av högst 1 mm, sedan rullar vi ut på samma sätt den andra delen av degen.
    Rulla degen tunt.
  5. Med en kniv skär vi båda skikten av degen i remsor cirka 5 cm breda.
    Skär den rullade degen i remsor som är 5 cm breda.
  6. Vik remsorna ovanpå varandra och skär i 5 × 0,3 cm nudlar, fördela dem något med händerna och lägg åt sidan.
    Vik remsorna av deg på varandra och skär i nudlar.

köttbullar

  1. Vi skalar lök 1 lök och finhackar den med en kniv. I en djup behållare, sprid 400 g blandad köttfärs och nötkött, tillsätt hackad lök, 1 tsk. salt, 0,5 tsk torkad vitlök, 0,5 tsk blandningar av “Hop-suneli” och ¼ tsk. svartpeppar, blanda sedan noggrant med händerna.
    Tillsätt hackad lök, salt, kryddor till smak till köttfärs.
  2. Slå köttköttet lite i knådningsprocessen, bara kasta massan i behållaren med lite kraft.
    Blanda köttfärs noggrant och slå det rätt i skålen.
  3. När stoppningen knådas, bildar vi bollar med en diameter på cirka 2,5 cm.
    Vi bildar runda köttbullar.
  4. Häll i pannan 4 msk. l. solrosolja och ställ in den på varm värme. När oljan har värmts upp, lägg köttbullarna i den och stek dem på alla sidor.
    Stek köttbullar i vegetabilisk olja.
  5. Skala 1 lök och finhacka. Vi skalar en morot och gnider den på ett fint rasp. När köttbullarna är stekt på alla sidor, tillsätt hackade lökar och rivna morötter till dem, blanda allt med en spatel, minska värmen och stek under konstant omrörning tills lökarna blir genomskinliga, ta sedan av pannan från värmen.
    Lägg hackade morötter och lök till köttbullarna i pannan.

soppa

  1. Häll 2,5 liter vatten i en 5-liters kastrull, sätt på en stor eld och vänta tills vätskan kokar.
    Ta vattnet i koka i en kastrull.
  2. Vi tvättar 5 potatisar under rinnande vatten, skalar dem och skärs i små rektanglar. När vattnet har kokt, tillsätt hackade potatisar till den och vänta tills vätskan kokar igen, varefter vi tar bort skummet som har uppträtt på ytan med en slits sked, minska värmen och låt den koka i cirka 5 minuter.
    Vi lägger i kokande vatten skivad potatis.
  3. Efter 5 minuter, tillsätt köttbullar med grönsaker i pannan, öka värmen tills vattnet kokar.
    Lägg köttbullar i soppan tillsammans med stekning.
  4. Sänk sedan ner värmen, tillsätt 1 lagerblad och låt koka i 5 minuter.
    Lägg till lagerblad.
  5. Tillsätt nudlar och 1 tsk efter soppen efter 5 minuter. salt och låt koka i ytterligare 5 minuter.
    Nästan i slutet lägger vi nudlar till soppan.
  6. När det har gått 5 minuter, stäng av värmen och låt soppan infusera i 10 minuter.
    Koka soppan i ytterligare 5 minuter.
  7. Häll soppan i soppplattan med en slev efter 10 minuter och servera.
    Här har vi fått en så doftande och aptitretande soppa med köttbullar och nudlar.
Viktigt! Om du vill kan du tillsätta tomatbitar i processen med att steka grönsaker, sedan kommer soppan att bli tomatsmak.

Video recept

Om du inte är säker på hur du slår köttfärs eller om du behöver klargöra storleken på de skurna nudlarna bör du se dessa steg i videorepeptet.

Gillar du hemlagad köttbullar och nudelsoppa? Vad vill du ändra eller lägga till i detta recept? Vilka kryddor och kryddor vill du lägga till under beredningen av denna maträtt? Dela din erfarenhet i form av kommentarer med andra kulinariska specialister.

Andra sopprecept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (39 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Vinaigrette med bönor enligt steg för steg 🥗 recept med foto

Ruelia: hemsjukvård, transplantation, reproduktion, beskärning, orsaker till brist på blomning (dipteracanthus)

Vingar i sojasås steg för steg recept med foto

Han från zander enligt ett steg-för-steg-recept med 🐟 foto

skönhet

mode

dieter