Hur man lär sig att laga en läcker soppa med bönor och kött 🥣

Köksapparater och redskap:

• pan;
• spis;
• ombord;
• en kniv;
• te-sil;
• en skål;
• behållare för ingredienser;
• soppa slev.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Blötlägg bönorna i kallt vatten över natten.
   
2. Vi börjar förbereda alla ingredienser. Till att börja med lägger du bönorna i blöt i förväg i en kastrull, cirka 40-60 minuter. Parallellt lägger vi köttet till mat i cirka 2 timmar. Glöm inte att avkalka bönor och kött. Koka först i 15 minuter på hög värme, sedan minst.
   
3. Medan huvudingredienserna är kokta förbereder vi de sekundära ingredienserna. Skär persiljestammarna och knyt dem med ett rep. Vi tar korianderrötter, söta ärtor och lagerblad, lägger dem i en tesil. Skala morötter och selleri. Vi skär dem i kuber.
   
4. Skär löken i halva ringar. Vi hackar också grädde tomater.
   
5. Vi rengör peppar, tar bort kärnan och svansen. Hacka pepparen och tillsätt alla grönsaker i en skål.
   
6. När köttet kokas i cirka 1,5 timmar tar vi ut det och lägger i en buljong en tesil med korianderrötter, söta ärtor och lagerblad. Tillsätt persiljestjälkar där.
   
7. Tillsätt omedelbart grönsakerna från skålen och blanda väl.
   
8. Saltvatten och täck pannan med ett lock. Vi lagar allt på låg värme. Hacka nötköttet medan grönsakerna kokar. Lägg den i pannan. Och koka grönsaker med kött i cirka 50 minuter.
   
9. Kontrollera smaken efter 40 minuter. Omedelbart får vi en sil och stjälkar persilja. Tillsätt kokta bönor. Salt och peppar efter smak. Skär och tillsätt persilja. Koka i 5-10 minuter på låg värme.
   
10. Klart! Bon aptit!
    

Matvariationer

Soppa med bönor och kött förbereds under lång tid, vilket innebär att om du vill behaga dina gäster med denna soppa - ta hand om att blötlägga bönorna och koka huvudingredienserna i förväg. För att servera denna soppa till bordet kan du:

• Servera portionerad soppa till varje gäst i en vacker skål.
• Lägg till fler gröna i soppan, som gräslök, koriander eller ruccola.
• Tillsätt olika kryddor och torkade örter i soppan.
• Servera soppan i en vacker festlig panna, med en slev, så att varje gäst kan hälla sig soppa.

Glöm inte att dekorera bordet med en vacker duk, lägg ut diskarna och se till att du lägger bröd på bordet. Brödet ser bäst ut i en rottingkorg med vita servetter på botten.

Video recept

Se den här videon för att lära dig mer om detta recept. Från den lär du dig att laga soppa med bönor och kött. Du kommer att ta reda på i vilken ordning du ska laga mat och lägga till alla ingredienser i soppan. Ha en fin utsikt!

Nu vet du att tillagningssoppa med bönor och kött är tillräckligt lång - 3 timmar, men det betyder inte att resultatet inte är värt det. Som ett resultat får du en välsmakande och doftande soppa, som förutom allt annat också är mycket användbar. Idealisk för höst och vinter, när du behöver värma dig ordentligt och ge kroppen en tillräcklig mängd vitaminer.