Köksapparater och redskap:
- pan;
- en skål eller skål;
- kartong (för skärning av grönsaker);
- rivjärn;
- en kniv;
- en sked;
- en stekpanna;
- spis.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| vatten | 4 l |
| bönor | 1 bunt |
| Medium potatis | 5-6 st. |
| Medium morot | 1 st |
| Stor lök | 1 st |
| Peppercorn | 5 st. |
| Vikblad | 2 st |
| salt | att smaka |
| Vegetabilisk olja | 3-4 msk. l. |
| grönska | 5 g |
Steg matlagning
- Några timmar innan tillagningen måste bönorna tvättas och lämnas i vatten (bönornas blötläggningstid beror på dess typ). Sedan kan du lämna det här vattnet och sätta eld. Det är nödvändigt att koka det, sedan dränera vattnet, samla ett nytt och sätta på det igen. Detta kommer att vara vår bas för soppan. Medan bönorna kokar måste du skala 5-6 potatis, en stor lök och morötter. Skär potatisarna i medelstora kuber. Hacka löken och raspa morötter på ett grovt rivjärn.
- Sätt sedan pannan på kaminen, häll 3-4 msk. l. vegetabilisk olja, och när den värms upp, lägg löken i pannan först. Stek den tills den är gyllenbrun. Lägg sedan morötter till löken. Vi blandar ingredienserna i en stekpanna och steker i ytterligare 3-4 minuter på medelhög värme.
- När bönorna nästan är färdiga (efter 40-45 minuters kokning), häll de hackade potatisarna i pannan.
- Tillsätt kryddor och salt efter smak av potatissoppan. Potatis kokas i cirka 15 minuter. Tillsätt sedan stekt lök och morötter.
- Finhacka de färska örterna (det kan vara persilja eller dill, eller båda av ditt val). Vi smakar på soppan, tillsätt eventuellt mer kryddor och salt. Och 2-3 minuter innan du stänger av, häll greenerna där.
- Du kan servera denna underbara soppa till lunch genom att lägga en sked gräddfil och garnera med en persiljeblad ovanpå. Förutom utmärkt smak och näringsvärde (denna soppa är inte underlägsen köttsoppa), innehåller bönsoppa många vitaminer och användbara element som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. En sådan middag är särskilt bra för barn, eftersom de helt enkelt äter mycket dåligt kokta grönsaker. Och i soppan är de perfekt kombinerade och får nya smaknyanser som ditt barn definitivt kommer att gilla.
En liten hemlighet: efter blötläggning bör vita bönor kokas i 50 minuter. Men i fallet med rött - det kommer att ta lite längre tid (cirka 60 minuter). Och om du bestämmer dig för att laga bönorna utan att blöta i förväg tar det dig cirka 4 timmar (röda bönor) på låg värme, eller 1,5 till 2 timmar (vit).
Video recept
Videon kommer att komplettera de steg-för-steg-anvisningarna som beskrivs ovan. Faktum är att hela processen med att laga mat soppa med bönor hemma är mycket färgglad och förståelig. Förbered en sådan soppa till lunch för dina nära och kära, och se till att de kommer att uppskatta den så högt som möjligt.
Som nämnts ovan kan alla typer av bönor användas för soppa. De blir naturligtvis lika läckra om de tillagas korrekt. Och vilken typ av bönor föredrar du att lägga till soppan?
Hämtar ...