Köksapparater och redskap:
- mätkopp;
- kökskniv;
- skärbräda;
- en matsked;
- panna med lock;
- spishäll;
- en stekpanna;
- vattenkokare;
- grovt och fint rivjärn;
- spade;
- en sikt.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| potatis | 500 g |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| Parsniprot | 10-20 g |
| lins | 250 g |
| kryddpeppar | 2-3 ärtor |
| Mald pepparblandning | att smaka |
| Vikblad | 1-2 st. |
| Färsk persilja | 3-4 grenar |
| salt | 1 tsk |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| Rökt korv | 80-100 g |
| vatten | 2,5-3 l |
Steg matlagning
- Vi börjar laga soppan med potatis. Enligt receptet behöver du 500 g potatis, som vi skalar, sköljer och skär i små kuber. Lägg potatisbitarna i pannan. Så att potatisarna kokar snabbare och soppan kokar snabbare, häll cirka 2,5-3 liter kokande vatten i pannan och släpp på eld. Vi täcker pannan med ett lock och väntar tills vattnet kokar. Efter kokning, minska värmen och koka potatisarna i 10 minuter.
- När vi förbereder potatis förbereder vi grönsaker. Alla måste först rengöras och tvättas. Hacka lök i små kuber och gnugga morötter på ett grovt rivjärn.
- Vi lägger pannan på kaminen och häll 2 msk. l. vegetabilisk olja. Skär i skivor med 80-100 g rökt korv medan stekpannan värms upp. Slipa inte så mycket. Lägg korven i en förvärmd stekpanna och stek lätt på medelhög värme.
- Tillsätt den hackade löken i korven efter några minuter och stek lite mer.
- När löken får en något gyllene nyans, lägg till de rivna morötter i pannan. Gnugga också på ett fint rivjärn, gnid 10-20 g pastinakrot. Om spetsen är tunn kan den hackas fint med en kniv. Strimlad pastinötter skickas för att stekas i en panna tillsammans med andra ingredienser.
- Strö grillen efter smak med en blandning av malta paprika och blanda allt med en spatel. Stek till kokt och stäng av värmen.
- Krossa en vitlöksklyftan med en kniv och finhacka. Vi tvättar 3-4 grenar av färsk persilja och skär också fint med en kniv. Om det inte finns persilja kan den ersättas med dill eller andra örter efter din smak.
- Tvätta 250 g röda eller orange linser under rinnande vatten. Det är mest bekvämt att göra detta i en sil. Tvätta linser i förväg, för då kommer det att hålla sig ihop. Tillsätt de tvättade linserna i potatispannan.
- Tillsammans med linser kan du lägga till stekt kokt omedelbart. Alla blandar lite spatel.
- För att göra soppan mer doftande, lägg 2-3 ärter av kryddor och 1-2 lagerblad i en panna. Var noga med att inte glömma att salta soppan. Det räcker med 1 tsk. bordsalt. Låt koka i 10 minuter.
- Efter 10 minuter, lägg hackad persilja och vitlök i soppan. Koka soppan under ett täckt lock i ytterligare 5-10 minuter.
- Stäng av soppan efter 10 minuter, den är helt klar. Häll soppan i tallrikar och servera med färskt bröd. Soppan visar sig vara ganska tjock och rik och samtidigt har den en speciell smak och arom.
Video recept
Monosoppa med linser tillagas på något annorlunda sätt.Till exempel beskrivs den ursprungliga versionen av en sådan första kurs i den här videon. säkert kommer många att gilla det också.
Gillar du linssoppa? Vilken typ av baljväxter använder du oftare och hur länge kokar du? Vilka ytterligare ingredienser lägger du till linssoppa med potatis? Dela din kulinariska upplevelse att göra en sådan soppa i kommentarerna.
Andra linserecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...