Köksapparater och redskap:spis, panna, skärbräda, kniv, glas eller liten burk, matsked, rivjärn
Ingredienserna
| Kycklingfilé | 400 g |
| potatis | 3 st |
| Broccoli (färsk eller fryst) | 600 g |
| lök | 1 st |
| Kycklingbuljong | 2 l |
| Kräm 30% | 150 ml |
| Vetemjöl | 1 msk. l. |
| Hård eller gräddost | 150-200 g |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| grönska | att smaka |
Steg matlagning
Ingrediensberedning
- Skala 3 medelstora potatis och 1 lök från oätliga delar. Skär potatisen i vanliga kuber, som vanligtvis görs för soppa, och lökar i små kuber.
- Avfrostning, om nödvändigt, 600 g broccoli, och skär också produkten i små kuber eller dela upp i blommor.
- Vi förbereder 2 liter kyckling. Billiga soppuppsättningar såväl som brisketkärnan, från vilken du kan extrahera fileten för vidare tillagning, är perfekta för detta.
- Blanda 150 ml fet 30% grädde i ett glas eller en liten burk med 1 msk. l. mjöl till en homogen massa. Detta ger soppan större täthet och mättnad.
- Riv 150-200 g hård eller bearbetad ost. Var noga med att ta kvalitetsost, eftersom den måste lösas upp i soppan, vilket en billig analog palmolja inte kommer att göra.
Broccoli och kycklingsoppa
- Längst ner i pannan lägger vi hela kycklingfiléen, hackade potatis, lök och broccoli.
- Häll dessa ingredienser med 2 liter kyckling. Vi lägger pannan på medelhög värme, väntar tills buljongen kokar och kokar soppan i 30 minuter under locket, ibland rör om och ta bort skum i tid.
- Efter en halvtimme, minska elden och ta bort kycklingen från soppan. Låt den svalna något och dela upp den i fibrer enligt principen "desto mindre, desto bättre."
- För närvarande skickar vi blandningen av grädde och mjöl till soppan först, glöm inte att blanda noggrant så att den löser sig väl och inte tar klumpar och sedan den rivna osten. Vi blandar det tills det är upplöst.
- I slutet skickar vi hackad kyckling till soppan, tillsätter salt, malt svartpeppar och andra kryddor efter smak efter smak. Blanda allt igen och låt soppan koka i 2-3 minuter.
- Ta bort soppan från värmen och häll på tallrikarna. Servera serveringen med hackade örter eller kex. Bra första kurs redo!
Vet du det Broccolisoppa är inte bara välsmakande utan också kalorifattig och hälsosam. Huvudprodukten innehåller ett helt komplex av vitaminer och mineraler som har gynnsamma effekter på ben- och hjärnvävnad, tarmar, nervsystem, hjärta och till och med människors hud.
Video recept
Att göra kycklingsoppa med broccoli och ost är en mycket enkel och intressant process, men om du fortfarande har frågor om något skede att skapa den här maträtten eller om du fortfarande tvivlar på om du vill laga den eller inte, hänvisar du till videoreceptet, som definitivt kommer att övertyga dig om läckerheterna och enkelheten i en sådan soppa.
Så du har lärt dig hur du förbereder denna underbara soppa. Kycklingsmak kombineras mycket framgångsrikt med grönsaker, och ost ger soppan en unik ömhet och en mjölkig touch. Förutom huvudprodukterna kommer en sorts "talker" av grädde och mjöl att vara ansvarig för mättnad, så att du inte bara kommer att njuta av matens smak, utan också mycket mat. Se till att prova denna soppa, för den är definitivt värd din uppmärksamhet!
Hämtar ...