Köksapparater och redskap:
- en kastrull med en tjock botten (för stekning) och ett lock;
- en skål;
- bricka (eller arbetsyta);
- spis (spis);
- en matsked;
- en tesked;
- 200 ml glas.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Gröna linser | 200 g (eller 1 kopp) |
| lök | 1 st medelstor |
| Bulgur eller ris | 50-70 g |
| Tomatpasta | ½ msk l. |
| salt | att smaka |
| Torr mynta | 1 tsk |
| Solrosolja (olivolja) | 2-4 Art. l. |
| Vatten (eller buljong) | 2-3 glas (200 ml glas) |
| Röd och svart peppar | att smaka |
Steg matlagning
- Ta en medelstor lök, skala den och skär i kuber. Häll 2-4 msk i en tjockbotten panna. l. solros eller olivolja. Tillsätt hackad lök till oljan.
- Stek tills den är gyllenbrun.
- Medan löken är stekt, ta våra gröna linser (200 g) och häll den på valfri yta (ett bricka, ett bräde, vilken arbetsyta som helst). Inspektera och sortera försiktigt linser noggrant för att bli av med småsten eller skräp, om några.
- Häll linserna i en skål och skölj med vatten 1-2 gånger.
- Tillbaka till bågen. Lägg till ½ msk när det får en gyllene nyans. l. tomatpuré. Blanda väl och stek i några minuter till.
- Ta nu de tvättade linserna och lägg i en kastrull till löken.
- Vi tvättar under rinnande vatten 50-70 g bulgur eller ris.
- Tillsätt sedan bulgur (ris) i pannan till resten av ingredienserna. Rör om.
- Häll 2-3 koppar rent vatten i pannan. Istället för vatten kan du använda kyckling eller köttbuljong.
- Tillsätt nu kryddorna, 1 tsk. torr mynta, röd och svartpeppar efter smak. Salt också efter smak. Men glöm inte att tomatpasta redan är salt, överdriv inte den.
- Blanda väl och täck pannan med ett lock.
- Koka soppan tills den är tillagad i cirka 20-30 minuter.
Matlagningsrekommendationer
Linssoppa - röd eller gul, brun eller svart "beluga" tillagas snabbt, kräver inte separat kokt buljong och är redo att acceptera alla kryddor. Detta är en underbar mångsidig soppa för varje smak och säsong. Sådana soppor är huvudsakligen kokta tjocka och aromatiska, och kryddorna själva ger det en "nationalitet".
Medelhavslinssoppa kan tillagas genom att tillsätta timjan och fänkål. Indisk smak kommer att lägga till vitlök, peppar, kummin och gurkmeja. Och i Mellanöstern läggs en hel massa kryddor till linssoppa: spiskummin, koriander, kardemumma, söt och varm paprika.
Video recept
I den här videon kan du titta på steg för steg matlagning av en lätt diet linssoppa. Med ett lågt kaloriinnehåll har denna soppa en underbar smak och arom. Du kommer definitivt att vara nöjd med resultatet.
Hämtar ...