Läcker laxsoppa - ett enkelt recept

Köksapparater och redskap: panna, sked, kniv, skärbräda, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

För beredning av fiskesoppa kommer vi att använda 300 g laxmassa. Om du vill ha en rikare buljong kan du koka laxryggarna i ungefär en halvtimme med lök, lagerblad och pepparkorn. Sätt sedan buljongen, ta bort kammen och följ instruktionerna från det här receptet. Eller så kan du koka en slaktkropp, skivad i portioner. När buljongen är helt kokt får du slaktkroppen, separerar massan, skär den i kuber och skickar den till soppan i slutet av kokningen.

1. Buljong eller vatten, cirka 2-3 liter, skicka till elden och låt den koka. Och för närvarande kommer vi att förbereda alla ingredienser. Skär laxfiléen i små bitar. Skala sedan två potatisknölar och skär i ungefär samma kuber som fileten, lite mindre. Skala sedan morötter, skölj, skär i små kuber.
   
2. Skala löken, tvätta och skära i kuber också. Vi rengör persiljroten, tvättar den och skär i kuber. Det blir mycket vackert när alla ingredienserna i soppan har samma form. Vi skickar fileten till kokande vatten. Efter att vattnet kokat, gör eldmediet och låt det koka i 10 minuter. Tillsätt sedan alla hackade grönsaker: potatis, lök, morötter, persiljrot. Koka i 7-10 minuter efter kokning.
   
3. För närvarande tvättar vi två matskedar ris med vatten tills det förblir lätt. Sedan skickar vi riset till pannan, blanda. Vi lägger till ris efter behov, i allmänhet, även utan den, visar sig soppan vara mycket rik och välsmakande. Tillsätt en tesked salt, en tesked smaktillsats för fisk. Kryddan består av gurkmeja, vilket ger den färdiga soppen en vacker gyllene färg.
4. Koka soppan några minuter tills riset är helt kokt, ta sedan av värmen och servera. Häll i portionerade tallrikar, tillsätt hackad persilja och dill. Vi kan också krydda med ostsås eller gräddfil.
   

När du kokar i denna soppa kan du lägga till 300 ml grädde, då blir skålen ännu mer intressant att smaka. Du kan också göra mosad soppa ur den. För att göra detta, tillsätt grädde och hackade örter och avbryt soppan med en mixer.

Förvara laxsoppa i en kastrull med locket stängt i kylen i 5-7 dagar. Många gillar det även när det är kallt.

Video recept

Vi inbjuder dig att titta på en kort, men mycket informativ video, som belyser receptet för att göra laxsoppa. Du kommer att se hur du förbereder alla nödvändiga ingredienser, som erhålls efter full beredskap.

Andra fiskrecept