Köksapparater och redskap: spis, panna, stekpanna, skärbräda, kniv, matsked och tesked, rasp, flera skålar.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| Kycklinglever och hjärtan | 400-600 g |
| potatis | 6-7 st. |
| lök | 1-2 st. |
| morötter | 1 / 2-1 st. |
| Kycklingägg | 3 st |
| mjöl | 150-200 g |
| smör | 1/2 pack |
| Persilja och dill | 1 gäng |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- Vi tar ungefär 7 potatisar och skär dem först i hälften och sedan igen i två delar och hälls i en skål. Häll vatten i en kastrull och sätt på uppvärmningen på en spis. Lägg salt i vatten efter smak eller ungefär mindre än 1 matsked, som i receptet. Vi sprider kycklingleveren och hjärtat i det uppvärmda vattnet. Vi lägger hackade potatis i en kastrull och kokar. Samtidigt, under tillagningsprocessen, måste du ta bort skummet som kommer att bildas på vattenytan hela tiden.
- Vi tar löken, skär den i två halvor, hugg den i halva ringar och hugg den sedan i små kuber.
- Gnid morötter med ett grovt rivjärn. Hacka grönorna med en kniv. Det ursprungliga receptet använder persilja och dill, men om så önskas kan du byta ut dem eller lägga till något annat till dem. Vi tar 3 ägg och bryter dem i en skål och tillsätter sedan lite salt.
- Häll i ägg cirka 150-200 gram mjöl.
- Blanda ingredienserna noggrant tills de är jämna med en sked. Resultatet bör vara en ganska viskös blandning. Vi samlar blandningen i en tesked och sänker den i en kokande buljong. Vi håller den i vattnet, flyttar den upp och ner lite tills klumpen inte är kvar från skeden. Således bearbetas hela degen.
- Förbered stekningen medan soppan kokar vidare. På en uppvärmd, men inte varm stekpanna, sprida ett halvt paket med smör.
- När smöret delvis smälts och sprids över pannan, häll den hackade löken på den och stek tills den är gyllene.
- När löken är brun, häll de rivna morötter i pannan och stek i 2-3 minuter.
- Lägg den färdiga stekningen efter en bestämd tid. Lägg finhackade gröna i en kastrull och blanda med en sked så att den sprider sig över vätskan.
- Det återstår bara att laga soppan i ett par minuter. För närvarande kan svartpeppar eller andra kryddor och kryddor som du väljer lägga till din smak. Till exempel en blandning av olika paprika, laurblad, basilika eller marjoram. Efter några minuter återstår det att ta bort pannan från värmen. På detta slutar beredningen av kycklingleversoppa med klimpar. Bon aptit.
Video recept
En video från författaren till receptet tydligt och med kommentarer visar hur man förbereder kycklinglever soppa med klimpar. Efter att ha granskat det kommer du att lära dig hur du bäst hackar lök och potatis, hur du bäst doppar deg i vatten och mycket mer. Det kan användas både innan oberoende matlagning påbörjas och redan i processen. Men när man känner till fallgroparna i förväg, blir det mycket lättare att komma runt dem.
Kycklinglever soppa med dumplings är en klassiker av polsk mat. Det kommer att glädja dig med den delikata smaken av lätt kycklingbuljong, den rika smaken av vete som kokas i den, samt mjuk kycklinglever och grönsaksrostning. Lågt kaloriinnehåll och fettinnehåll gör det till en utmärkt mat för diet eller med tyngd i magen.Och hur betygsätter du den kycklingleversoppan som gjorts med det här receptet? Var noga med att lämna din feedback i kommentarerna.
Hämtar ...