Köksapparater och redskap: spis, panna, kniv, skärbräda, sked, tallrikar för servering.
Ingredienserna
| potatis | 400 g |
| morötter | 2 st |
| Selleri (rot) | 100 g |
| Lök (stor) | 3 st |
| Parsniprot | 0,5 st |
| Röda linser | 300 g |
| vitlök | 2-5 kryddnejlika |
| persilja | 30 g |
| Dill (färsk) | 30 g |
| Raffinerad solrosolja | 80 ml |
| Färsk timjan | 2 grenar |
| Kryddorter | 3 st |
| salt | att smaka |
| Fänkål (frön) | 3 tsk |
| socker | 1 tsk |
| Kardemumma (korn) | 2 st |
| Mosad tomat | 3 msk. l. |
| Vatten (kokande vatten) | 3 l |
| Mald paprika | 10 g |
| Torkad paprika | 20 g |
| gurkmeja | på spetsen av en kniv |
| Vikblad | 5 st. |
| Citronsaft | 1 msk. l. |
Steg matlagning
Försök att laga en läcker linssoppa efter ett steg-för-steg-recept med ett foto:
- För att börja, blötlägg linser i 30-40 minuter i vanligt vatten. Skölj sedan väl under rinnande vatten. Detta måste göras så att det inte finns någon ökad gasbildning efter att du ätit denna soppa. Häll i kastrullens solrosolja och släpp på eld. Det är väl kalcinerat att vattnet och föroreningarna förångas utan rester.
- Skär löken i medelstora skivor och häll i oljepannan. Minska värmen och passera tills den är transparent i 8-9 minuter. Rör om varannan minut. Vid denna tidpunkt, skär i små kuber roten av pastinaket. Det är tillrådligt att skära alla ingredienser i kuber i storlek, som linsbönorna själva. Lägg den hackade pastinakroten till pannan och rör om.
- På samma sätt hacka selleriroten och tillsätt i kastrullen. Rör om. Finhacka moroten i kuber av samma storlek som de andra rotgrödorna. Lägg den i pannan och blanda.
- Skala vitlök och hacka. Lägg den i kastrullen och blanda. Tillsätt eld, och omrör hela tiden grönsakerna i 3 minuter. Häll rena linser i en kruka med grönsaker och blanda noggrant.
- Tillsätt kokande vatten och koka. Lägg timjan, paprika och torkad paprika i soppan. Du kan ersätta den med en ny. Lägg sedan krydda, fänkål, kardemumma och gurkmeja.
- Skär potatisen i små bitar (0,5 cm) medan soppan kokar. Vi samlar skummet. Efter att linserna har kokt i 5 minuter, tillsätt potatisen. Koka upp och koka i 20 minuter.
- Hacka persiljan och dill medan soppan kokar.
- Lägg till lagerblad 5 minuter innan det är klart. Tillsätt salt och socker. Tillsätt tomatpuré, dill och persilja. Vi smakar och saltar efter smak. Tillsätt citronsaft. Vi försöker potatis och linser. Om allt är kokt, stäng av elden, ta bort timjan kvistar, lagerblad och täck pannan med ett lock. Låt den brygga i 20 minuter. Häll i tallrikar och servera.
Bon aptit!
Video recept
Se ett videorecept för framställning av linssoppa. Författaren till videon förklarar i detalj alla stadier i förberedelserna, utspätar receptet med skämt och intressanta fakta.
Kära läsare, gillar du att laga linserätter? Vi erbjuder att laga en utsökt linssoppa med grönsaker, kryddor och kryddor. Vad tycker du är överflödigt i det här receptet och vad kan läggas till? Skriv dina idéer och kommentarer.
Hämtar ...