Havskatbiff i ugnen - ett recept för en läcker fiskrätt

Köksapparater och redskap: ugn, tallrik eller bakplåt, skål, skärbräda, kniv, matsked och tesked, folie, serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Lägg fisken för att avfrostas i en skål med vatten. Tvätta den lätt och klappa torr med en pappershandduk.
   
2. Lägg de tinade biffarna på en skärbräda och använd en kniv för att avlägsna de överskott av undre delar av fisken, om någon. Denna fisk är praktiskt taget benfri, och stora ben kan lätt tas bort.
   
3. Skala en liten lök och skär i ringar. Ta medelstora tomater (2-3 st.), Tvätta och skär i ringar också. Ta alla gröna du väljer: persilja eller, om det finns, rosmarin, kumminfrö, salvia. Skölj gröna, om nödvändigt, skär bort överskottet. Gröna ger fisken en speciell smak.
   
4. Täck bakplattan ordentligt med folie så att juicen inte läcker under matlagningen. Riv av folien med en marginal för att linda in fisken. Skicka formuläret till ugnen för att värma upp till 180 ºС. Ta sedan bort formen och slip folien i cirka 1 tsk. vegetabilisk olja.
   
5. Torka av biffarna lätt igen med en pappershandduk och lägg på en ugnsform. Salt fisk och peppar med svartpeppar efter smak. Sprid sedan hackade tomater och lökar jämnt över biffarna. Lägg dina gröna på toppen. Förpacka allt väl i folie och skicka till ugnen för att laga mat. Efter 15-20 minuter, öppna folien över fisken och låt den stå öppen i ytterligare 10 minuter för att lätt bruna toppen. Om du vill ha mer bakad fisk ska du hålla den i ugnen öppen lite längre.
   

Om du vill ha en rikare smak på fiskbiffar kan du marinera havskatten som du vill. Du kan laga gräddfilmsås eller använda sojasås, sedan salta inte fisken. Havskatt har en mycket uttalad marin lukt. Strö över biffar med citronsaft innan du lagar den i ugnen.

Du kan också baka fisk omedelbart med potatis eller svamp. Strö biffar med riven hård ost på toppen.

Du kan servera fiskbiff som en oberoende maträtt eller med en sidorätt som du väljer - potatismos, ris, bulgur, bovete.

Video recept

Hur välsmakande och vackert att laga havskattbiff i ugnen kan du titta på videon.

Andra fiskrecept