Delicious Asparagus Beans - Ett lätt och doftande garneringrecept 🍲

Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, stekpanna, stekpanna, blandsked, sil, glasplatta, skärbräda, kniv.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi lägger en gryta med vatten på kaminen för att koka. Lägg sedan 1 matsked salt, 1 matsked solrosolja i kokande vatten och lägg gröna bönor i exakt 40 sekunder. Solrosolja är nödvändig för att skapa en film på vattenytan, och därmed kokar den snabbare.
   
2. Det är värt att komma ihåg att sparrisbönor och bara sparris absolut är två olika produkter! Förväxla dem inte! Efter 40 sekunder tömmer du det heta vattnet genom en sil och överför bönorna till en glasbehållare.
   
3. Vi tar vitlök och skär den i tunna skivor med en kniv. Ta så mycket vitlök som du vill.
   
4. Vi kommer också att behöva chilipeppar bara lite, 4-5 tunna skivor. Föredra att torka chilipeppar, med det är skålen mycket smakligare.
   
5. Samtidigt värmer vi pannan på kaminen och lägger 50 gram smält smör i den.
   
6. När oljan har smält helt, häll de gröna bönorna i pannan och blanda allt ordentligt. Tillsätt vitlök, chilipeppar och stek över hög värme i cirka 1 minut, inte mer för att inte laga mat. Detta är kanske den viktigaste regeln vid beredningen av sparrisbönor.
   
7. Vi flyttar den färdiga skålen till en djup tallrik och balanserar smaken med färsk citron. För att göra detta, skär citronen i hälften och pressa saften från hälften av citronen direkt i plattan.
   
8. En sparrisböna med chilipeppar och citron är klar. Bon aptit!
   

Tips för värdinnan

• Om du först stötte på sparrisbönor är det värt att komma ihåg att du måste använda den hela, tillsammans med frön och fröskida.
• Aldrig överkoka eller smälta bönor, det är på grund av denna övervakning som de blir smaklösa.
• Sparrisbönor går bra med många kryddor, och du kan säkert använda den som en oberoende maträtt.
• Om du har frysta bönor behöver du inte tina den innan du börjar laga den.
• Du kan fylla nästan färdiga bönor med slagna ägg - du får en mycket välsmakande omelett.
• Om skålen är beredd för barn, minska mängden vitlök och peppar och skär bönorna i bitar.

Video recept

Jag föreslår att du bekanta dig med receptet närmare i videon. Du kan titta närmare på själva matlagningsprocessen, ytterligare kommentarer och råd från författaren till videon.