Köksapparater och redskap:
- köksvåg;
- skärbräda;
- en matsked;
- en kniv;
- en stekpanna;
- spishäll;
- djupa rätter för ingredienser.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| torr soja sparris | 250 g |
| Koreanska morötter | 200 g |
| sojasås | 2 msk. l. |
| unagi sås | 2 msk. l. |
| socker | 1 msk. l. |
| lök | 1 st |
| varm paprika | 1 msk. l. |
| svartpeppar | en nypa |
| vinäger | 2 msk. l. |
| solrosolja | 3 msk. l. |
Steg matlagning
- Torra sojabarnsparris som väger 250 g förblöts i kallt vatten i 2-3 timmar.
- Finhacka 1 lökhuvud och skicka det till en förvärmd stekpanna med 3 msk. l. solrosolja. Stek tills den är gyllenbrun.
- Slipa den svullna sojabarnsparris i 3-4 cm långa bitar. Lägg den i en djup salladskål.
- Där lägger vi till 2 msk. l. sojasås och 2 msk. l. unagi-sås (om du inte vill använda unagi-sås, byt ut den med 1 tsk salt).
- Vi kryddar också sparris 2 msk. l. vinäger, 1 msk. l. socker, 1 msk. l. peruker och tillsätt svartpeppar efter smak.
- Vi skickar till salladskålen 200 g koreanska morötter och stekt lök.
- Vi blandar alla ingredienser och låter skålen brygga i en timme. Sparris är klar! Som ett resultat får du en välsmakande och pikant aptitretare som passar både festbordet och vardagen. På grund av den enkla förberedelsen kan du skämma bort dig med en sådan skål åtminstone varje dag.
Vet du det Sojabarnsparris anses vara en halvfabrikat av grönsaker och har inget att göra med den välkända växten. Det kallas också fuju och är framställt av sojabönor som mals och smälts.
Användbara tips
Följ riktlinjerna nedan för att säkerställa att din maträtt har rätt smak och konsistens:
- Det är bäst att blötlägga fuzhu inte mindre än en dag, eftersom produkten på detta sätt blir mer öm, men samtidigt fjädrande.
- Efter att sparris sväller måste den vridas ut för att bli av med överflödigt fukt.
- Observera att du kan lagra sparris i öppen förpackning under högst en månad.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en video med ett enkelt recept för att göra läckra och kryddig sparris på koreanska.
Har du någonsin hört talas om sojabarnsparris? Kanske har du upprepade gånger lagat rätter med det? Dela dina kulinariska tips i kommentarerna och glöm inte att ge feedback på receptet.
Hämtar ...