Köksapparater och redskap: spis, tjockväggig panna, rivjärn.
Ingredienserna
| Mogna tomater | 1 kg |
| Olivolja | 2 msk. l. |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| Vanligt salt | ½ tsk |
| Färsk basilika | ett par broschyrer |
| Tomatpasta | 1 msk. l. |
| Spaghettipasta | 300 g |
| smör | 2 msk. l. |
| Ricottaost | 250 g |
Steg matlagning
Såsberedning
- Mogna tomater (1 kg) gnides på ett grovt rivjärn: skär varje frukt i hälften och gnugga så att huden blir kvar i dina händer (vi kastar den bort). Vi behöver bara färsk tomatpuré. Du kan också slipa grönsaker i en mixer efter att du har skalat dem från skalet. I en sådan skål betonar färska tomater som används i såsen bäst smaken. Men de kan lätt ersättas med konserverad tomatpuré eller juice.
- Vi värmer en tjockväggig panna och häller två matskedar olivolja på den. Den resulterande tomatjuice hälls i en förvärmd panna.
- Slipa två medelstora vitlöksklyftor. Det är nödvändigt att bitarna är små och väl fördelade över hela massan. Tillsätt hackad vitlök till tomaten.
- Salta, släng några blad med färsk basilika efter att ha hackat den. Vi lägger också en matsked tomatpuré till pannan.
- Rör om ingredienserna noga och låt sjuda över låg värme. Det är nödvändigt att röra såsen då och då så att den blir jämn stuvad, och alla ingredienser ger skålen dess smak och arom. Stew i 10 minuter.
Spaghettiförberedelse
- Kasta 300 g rå pasta i kokande och saltat vatten, blanda. Föredra producenter som använder pasta för att laga durumvete mjöl. Det är mer användbart och låter trevligt i en sådan maträtt.
- Smält två matskedar smör på låg värme i en separat stekpanna.
- Häll spagetti tillagad tills den är halvkokt till det smälta smöret, salt och peppar efter smak, bland noggrant med en träsked.
Skålenhet
- Häll i en kokt tomatsås, blanda den med spaghetti så att såsen fördelas jämnt.
- Låt stå på kaminen i några minuter. Innan du serverar portionen, lägg några matskedar ricottaost på spaghettin.
- Den färdiga maträtten kan dekoreras med färska örter eller torkade italienska örter.
Video recept
När du har sett den här videon kan du laga italiensk spaghetti med ricotta på några minuter, du kommer att se hela processen med att skapa den här maträtten.
Flödesalternativ
Denna maträtt kallas pasta i Italien. Denna nästan nationella skatt i landet finns på bordet i varje familj. Italienarna lagar den till en stor familj och serverar den i en enorm gemensam maträtt, från vilken alla plockar upp så mycket spaghetti som han behöver. Genom att använda detta serveringsalternativ för din familj kan du göra middag inte bara välsmakande utan också informativ.
Från ricottaost kan bollar formas innan servering, sprida dem jämnt över ytan. Dessutom kommer riven parmesan och färska basilikablad att ge ett aptitretande utseende till spaghettin.
Hämtar ...