Köksapparater och redskap: spis, stor panna, stekpanna, köksskala, rivjärn, gaffel med långt handtag, serveringsplattor för servering.
Ingredienserna
| spaghetti | 400 g |
| Olivolja | 5 msk. l. |
| Ost, hårt, salt | 100 g |
| vatten | 1,5 l |
| Salt, slipad svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- Häll 1,5 liter vatten i en vid kastrull och sätt på en stor eld. Efter kokning, tillsätt vatten efter smak och lägg 400 g spaghetti i en kastrull. Koka spagetti tills de är kokta i 5-7 minuter.
- Häll 5 msk i en uppvärmd panna. l. olivolja och 10 msk. l. vatten i vilket spagetti kokades.
- Vi blandar vatten och olja i en kastrull och tillsätter 100 g riven hårt salt ost, riven på ett fint rasp och svartmald peppar efter smak. Kvalitet och smak på ost kommer att påverka smaken på den slutliga maträtten direkt.
- Blanda allt ordentligt i en panna tills osten är helt smält.
- Vi tar spaghettin från pannan med en kulinarisk gaffel med ett långt handtag och överför dem omedelbart till en panna med en ost-smör-blandning. Blanda väl. Ostsmörblandningen ska täcka spagettin helt.
- Vi delar upp den kokta spaghettin i 5 delar och lägger dem i portionerade tallrikar för servering.
Fans av kryddig rätter med spagetti i en portionerad tallrik kan dessutom strö över svartpeppar. Men barn rekommenderas inte att lägga peppar till skålen.
Vet du det Neapel anses spaghettis hemland. I början var spagettilängden 50 cm, men med tiden, på grund av utrymmeekonomin och enkel transport, halverades deras längd. Men de är skyldiga sitt namn till Antonio Viviani, som 1842 jämförde dem med garnbitar (italiensk spago). I en liten stad nära Genua öppnas ett spaghettimuseum där besökare kan bekanta sig med tiotusentals recept på såser, smaksättningar och serveringsalternativ.
Video recept
I den föreslagna videon kan du se hur italienarna lagar spaghetti med ost i köket. Författaren till videon kommer tydligt att visa och berätta reglerna för att förbereda en ost-smör blandning för dressing och kombinera dressing med spaghetti.
Gillar du italiensk mat? Naturligtvis beror smaken på skålen alltid på ingrediensernas kvalitet, så om du vill laga en skål av anständig hög kvalitet måste du ta ingredienser av lämplig kvalitet.
Det är tillrådligt att använda spaghetti tillverkad av durumvete mjöl, orraffinerad extra jungfru olivolja och Pecorino Romano ost. Italiensk ost Pecorino är tillverkad av fårmjölk, har en granulär struktur och en skarp smak.
Hämtar ...