Köksapparater och redskap: spis, skärbräda, matsked, kniv, panna, durkslag, stekpanna, skål, rasp, tallrikar för servering.
Ingredienserna
| Durumvete-spaghetti | 300 g |
| frankfurter | 300 g |
| Lök (medelstor) | 2 st |
| Vegetabilisk olja (för stekning) | 2 msk. l. |
| Hård ost | 150 g |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| vatten | 1 bunt |
| salt | 1,5 tsk |
| Vikblad | 1-2 st. |
Steg matlagning
Du kan laga läckra och tillfredsställande spaghetti med korv och tomatsås genom att följa detta enkla recept:
- Finhacka löken. Korvar rekommenderas att köpa premiumkvalitet. Skär dem med 0,5 cm breda brickor. Riv osten på ett fint rivjärn. Späd tomatpuré med vatten. Du bör få en vätska med en konsistens av tjock tomatjuice. Sätt vattnet för tillagning av spagetti på maximal värme, tillsätt salt. Tillsätt spaghetti efter att ha kokat och reducera värmen till medelnivå, blanda. Laga mat enligt anvisningarna på paketet.
- Stek den hackade löken på medium värme tills den är gyllenbrun. Det tar 7-10 minuter.
- Tillsätt de hackade korvarna i pannan, låt dem bruna över medelvärme i 5 minuter, blanda.
- Tillsätt tomatpurésås, lagerblad, salt och gryta under locket i ytterligare 5 minuter.
- Sänk värmen till ett minimum, blanda, täck och låt sjuda i ytterligare 3 minuter.
- Kasta spagettin i en durkslag för att tappa vattnet och häll den i pannan. Häll den rivna osten på den heta spagettin, häll sedan den varma såsen med korvar och blanda väl. Om du inte gillar smaken av smält ost, lägg sedan till den i skålen när den har svalnat något.
Skålen serveras bäst varm.
Bon aptit!
Matlagningsalternativ
För att förbereda denna maträtt kan du lägga till svamp, vitlök, örter, paprika, kryddor till din smak i såsen, samt ta andra typer av pasta istället för spaghetti. För en smakrik smak kan du lägga till skivor med rökt korv.
Rekommenderade ostvarianter för spaghetti med korv:
- parmesan;
- ricotta;
- cheddar;
- pecorino romano;
- fjällost;
- gouda;
- Ryssland.
Du kan experimentera med de olika osttyperna som finns i ditt område.
Video recept
Vi inbjuder dig att titta på den här videon om beredning av spaghetti med korv, som beskrivs i den här artikeln.
Denna video demonstrerar enkelt och enkelt hur man lagar spaghetti med korv och tomatsås med vanliga ingredienser. Som ett resultat får du spaghetti med korv på italienska. Du kommer också tydligt att se vilken maträtt du får som ett resultat.
Hämtar ...