Köksapparater och redskap:
- skarp kniv;
- skärbräda;
- spis;
- en stekpanna;
- spade;
- en sked;
- pan;
- vitlökpress.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Kött (brisket) | 400-500 g |
| Vegetabilisk olja | 1-2 msk. l. |
| lök | 2 st |
| Persilja- eller dillstjälkar | att smaka |
| Persilja eller dill | 1 gäng |
| morötter | 2-3 st. |
| Paprika | 1 st |
| tomater | 3-5 st. |
| vitlök | 1-3 kryddnejlika |
Steg matlagning
- Vi tvättar köttet. Skär med en vass kniv i små bitar.
- Vi värmer pannan, tillsätter olja och låter den värmas. Vi sprider köttet delvis i en kastrull och stekar vid maximal temperatur under omrörning med en spatel.
- Skär löken i stora bitar och sprid den till köttet när den är väl kokt.
- Blanda ingredienserna väl och karamellisera löken.
- Skär stammarna av dill eller persilja. Lägg till köttet och löken.
- Vi hugger med en kniv eller raspar morötter. Lägg det till resten av ingredienserna i pannan.
- Hacka paprika och tillsätt i pannan. Blanda väl.
- Om det behövs, om ingredienserna börjar brännas, minska värmen och tillsätt lite olja eller vatten.
- Grovhacka tomaterna. Du kan ta körsbär, du kan vanligt. Stek alla ingredienser efter tillsats av tomater i 5 minuter.
- Fyll sedan allt med vatten (cirka 80 ml).
- Salt, peppar alla ingredienser. Blanda väl med en sked.
- Vi börjar gryta kött med grönsaker under locket. Var noga med att ställa in minsta brand.
- Koka sidoskålen medan köttet är kokt. Vi lagar pasta enligt anvisningarna på paketet. Stew kött i minst 40 minuter, om det är mjukt. Om det är styvt, sjocka köttet i minst 60-80 minuter.
- Efter ett tag hackar vi dill eller persilja (eller båda) och lägger till grytan med grönsaker. Blanda allt väl.
- Tillsätt laurblad och pressa vitlök genom en press. Blanda ingredienserna väl.
- Ta bort pannan från kaminen. Sprid pasta på en tallrik. Tillsätt köttet och såsen ovanpå spagettin, och skålen är klar! Bon aptit!
Video recept
För att lära dig mer om processen för framställning av italiensk pasta, se den här videon. Pastan är mycket välsmakande, saftig och så hälsosam som möjligt. Den innehåller alla de mest användbara grönsakerna som är mycket nödvändiga av människokroppen. Var inte rädd för att experimentera och lägga till några andra ingredienser till din smak - det här är vad författaren till videon försöker förmedla. Se till att lyssna på hans råd, och du kan inte bara laga en sådan läcker pasta, utan också lära dig att laga mat utan recept, mer intuitivt! Ha en fin utsikt!
Hämtar ...