kokkärl: kniv, skärbräda, matsked, kopp, spatel, rivjärn, panna, stekpanna, spis.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Pasta (hemlagad) | 1 låda |
| Räkor skalade (tinade) | 300-350 g |
| Kräm 20% fett | 200 ml |
| smör | 30-50 g |
| vitlök | 3-4 kryddnejlika |
| Hårdost (parmesan) | 50 g |
| Grön koriander | ½ balk |
| Salt, peppar | en nypa |
Steg matlagning
- Ställ in en kastrull med vatten för spagetti vid maximal uppvärmning av brännaren, och på en medelhög intensitet - en kastrull för att göra sås.
- Medan vattnet i pannan kokar, skala och hacka 3-4 vitlöksklyftor med en kniv, rasp, press eller på annat sätt.
- Koka upp ett paket med industriproducerad spagetti eller en låda med hemlagad pasta i kokande, lätt saltat vatten tills det är helt kokt och töm sedan omedelbart allt vatten från pannan.
- Smält i en kastrull 30-50 g smör.
- Kör hackad vitlök i smält smör och sauter i 2-3 minuter tills den är gyllene.
- Tillsätt 300-350 g tinad skalad räka till den brunade vitlök. Rulla skaldjur i vitlöksolja med en spatel och stek i 5 minuter på medelhög värme, skaka med jämna mellanrum pannan. Tvätta och finhacka ½ massa färsk koriander (koriander) medan räkorna är stekt.
- Riv 30-50 g parmesan.
- Häll 200 ml tung grädde i pannan till den färdiga räkor, tillsätt salt efter smak och tillsätt en nypa malt svartpeppar.
- Slip innehållet i pannan i 7-8 minuter efter kokning. Krämig sås är klar när kremen förångas lite och förtjockas. Lägg den beredda spaghettin i en kastrull och blanda med såsen utan att stänga av brännarna.
- Rör om till en pasta i 2-3 minuter. Ordna den beredda räkorpastan på serveringsplattor. Strö över varje del med riven ost och strö finhackade örter.
Bon aptit!
Video recept
Din uppmärksamhet är inbjuden till en kort video med en full version av att laga en riktig italiensk maträtt - pasta i en krämig sås med räkor. När du tittat på videon kommer du säkert att se till att maträtten är tillagad enkelt, snabbt och utan någon fysisk ansträngning.
Tack för att du tog dig tid att bekanta dig med receptet för att göra italiensk pasta med krämig skaldjurssås. Hur mycket tyckte du om receptet och vilken information var ny för dig? Hur lagar du italienska rätter, vilken typ av ost använder du? Visst har du hemligheterna med att laga traditionella nationella rätter. Och om du vill dela dem, lämna dina kommentarer och glöm inte att lämna en recension om det publicerade spaghettiarepten med gräddsås och räkor. Får lycka följa dig i din sökning efter kulinariska innovationer!
Andra pastarecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...