Klassiskt Spaghetti Carbonara recept med bacon

Köksapparater och redskap: stekpanna, spis, kniv, skål, sked, panna.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Koka först spaghetti eller pasta. För att göra detta, skicka en kruka med vatten till elden, låt den koka. Häll en nypa salt och 150 g spaghetti i kokande vatten. Efter att vattnet med pasta kokat igen, koka i 8 minuter. Spaghetti kan använda valfritt. Det är bättre att välja de som är gjorda av durummjöl. De behåller en större mängd näringsämnen.
   
2. Medan spagetti lagas till bereder vi de resterande ingredienserna. Cirka 100 g bacon, skinka eller en torkad fläskkinn skärs i tärningar med en tjocklek av ca 1 cm. Du kan skära i större bitar, det är inte viktigt.
   
3. Vi skickar en kall kastrull till elden och häller omedelbart det hackade köttet i det. Tillsätt vegetabilisk olja är inte nödvändigt. Det kommer att behövas endast om baconet innehåller en mycket liten mängd fettlager.
   
4. Så snart bacon börjar släppa smält fett, krossa en vitlöksklyftan i skalet och skicka den till pannan. Tillsätt vitlök efter önskemål. Om du inte gillar vitlöklukten kan du hoppa över den här artikeln. Fett kommer att dyka upp och ta upp doften av vitlök. Detta lägger till krydda till den färdiga skålen.
   
5. En handfull svartpeppar med ärtor skickas till murbruk och hackas. Sikt sedan genom en sil. Du kan använda en blandning av paprika eller färdigt marksmart. Vi skickar pepparen till pannan, blanda. Justera mängden peppar själv. Strö dem rikligt med bacon om du gillar kryddig rätter.
   
6. Vi kör ett ägg i en bekväm skål, gnid 20 g ost till det och blanda. Ost kan användas av vem som helst efter eget gottfinnande. Rekommenderad parmesan eller mozzarella. Det smälter bra även vid inte särskilt hög temperatur.
   
7. Under denna tid stekas baconet tills det är gyllentbrunt. Ta bort vitlök från pannan. Lägg i pastan omedelbart från pannan i vilken den kokades. Tillsätt 50 gram vatten från samma panna, bland allt. Blandat vatten med smält fett skapar en sås.
   
8. Stäng av värmen under pannan, fortsätt att blanda pastan. Häll äggblandningen och blanda noggrant. Tillsätt igen lite vatten där pasta kokades, blanda.
   
9. Häll pastan i en serveringsfat. Strö över parmesanost ovanpå och servera. Om du gillar mer kryddig mat kan du valfritt peppar. Använd hackade greener för dekoration. Förutom pasta, servera en sallad med färska grönsaker.
   

Video recept

Du har antagligen redan kokt spaghetti med bacon till det här receptet. Men för att följa skapelseprocessen, lyssna på kockens användbara tips, rekommenderar vi att du tittar på den här videon. Du kommer att ta reda på vilka ingredienser som är utbytbara. Se hur den färdiga pastan visar sig.

Andra pastarecept