Köksapparater och redskap: djup behållare, handduk, visp (allt detta kan ersättas med en mixer), en matsked, en tesked, en kastrull
Ingredienserna
| Dijon senap | 1 tsk |
| honung | 1 tsk |
| Vinäger | 2 msk. l. |
| Solrosolja | 3 msk. l. |
| Olivolja | 1 msk. l. |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- I en djup kapacitet skickar vi 1 tsk. fullkorn Dijon senap och honung. Om honungen är sockrad, spelar det ingen roll - den sprids under blandningen.
- I samma kapacitet häller vi 2 msk. l. vinäger eller något annat ämne som skapar en sur miljö, till exempel kalk eller citronsaft. Blanda vinäger med senap och honung med en visp.
- Nu gradvis, i en tunn ström introducerar vi 3 msk. l. solrosolja, omrörs ständigt med en visp i en accelererad takt. Ju mer vegetabilisk olja i såsen, desto tjockare kommer den ut.
- Lägg till 1 msk för smak och arom. l. olivolja. Tillsätt saltet, slipad svartpeppar och eventuellt andra kryddor till din smak i såsen.
- Blanda igen såsen ordentligt, häll den i kastrullen och använd den för att klä sallader med färska eller värmebehandlade grönsaker, inklusive den vanliga skålen med samma namn.
Vet du detOm du inte vill bry dig och förbereda såsen manuellt, lägg detta arbete på axlarna på mixern. Lägg alla ingredienser i samma ordning. Pisk kraftigt när du tillsätter vegetabilisk olja, och bland sedan bara lätt.
Video recept
Du kan också hänvisa till videoreceptet på maträtten. I den ser du vilka ingredienser som krävs för såsen (och hur du kan byta ut dem), samt lära dig hur du kan laga såsen i allmänhet.
Så, du träffade Vinaigrette-såsen. Det är fantastiskt att det här namnet inte bara är känt för alla för sallad med rödbetor, potatis och morötter, utan också en dressing för en mängd olika sallader som du kan tänka på. Denna sås ger din maträtt en kryddig söt och sur nyans, så försök att laga den och uppskatta den.
Hämtar ...