Köksapparater och redskap
- mätkopp;
- kökskniv;
- skärbräda;
- en matsked och en tesked;
- djup skål;
- lock eller fästfilm;
- kylen.
Ingredienserna
- Gräddfil 10-20% fett - 100 g
- Gräslök - 3 msk. l.
- Majonnäs 67% fett - 100 g
- Färsk persilja - 3 msk. l.
- Vitlökssalt - 1/2 tsk.
- Nymalet svartpeppar - 1/2 tsk.
Steg matlagning
- För att förbereda såsen kommer vi att använda gräddfil, men i det klassiska receptet framställs Ranch på basis av kärnmjölk, vars fettinnehåll är cirka 4%. För såsen tar vi gräddfil med ett fettinnehåll på 10 till 20% inte mer. Vi kommer att kompensera för fettinnehållet med majonnäs. För såsen behöver du 100 g gräddfil, som vi lägger i en djup skål.
- I en skål med gräddfil skickar vi 100 g majonnäs med ett fettinnehåll på 67%, även om det klassiska receptet använder en produkt som innehåller 82% fett. Blanda gräddfil med majonnäs noggrant tills den är jämn.
- Skär färsk grön lök. Om du har det är det bäst att använda gräslök. Det måste tvättas noggrant under rinnande vatten och finhackas. Skär löken så liten som möjligt så att den inte känns så mycket i den färdiga såsen. Om så önskas kan du hugga de gröna lökarna i en mixer. Tillsätt finhackad grön lök i en skål med majonnäs och gräddfil. För så många ingredienser krävs 3 msk. l. hackad lök.
- En av huvudingredienserna i ranchsås är persilja. Du kan använda torkad eller färsk persilja. Det senare måste tvättas under rinnande vatten och finhackas. Cut är bara kronblad av grönska, och kvistar skär inte. Hackad persilja i mängden 3 msk. l. lägg i skålen till resten av ingredienserna till såsen.
- För att förbereda såsen kräver 1/2 tsk. vitlökssalt. Om du inte kan hitta en sådan ingrediens kan du blanda 1/4 tsk. vanligt bordsalt med en liknande mängd granulerad vitlök. Skicka vitlökssaltet i en skål till resten av ingredienserna.
- Kryddan såsen 1/2 tsk. nymalet svartpeppar. När alla ingredienser har lagts till skålen måste såsen blandas ordentligt till en enhetlig konsistens.
- När Ranch-såsen blir homogen, täck skålen med ett lock eller linda den med fastfilm. Vi skickar såsen i kylen i minst 30 minuter. Under denna tid är såsen väl infunderad.
- Efter en halvtimme kan såsen tas ut ur kylen och användas för att förbereda rätter. Ranchsås är ganska mångsidig och kan användas som ett tillägg till chips och annat snacks. Dessutom används denna sås ofta vid beredningen av shawarma. Förvara såsen i kylen i högst en vecka.
Video recept
I videon presenteras ett enkelt recept för din uppmärksamhet, med vilken du kan göra aromatisk ranchsås. Det förbereds helt enkelt, medan hela processen beskrivs från början till slut. Ingredienserna som används för såsen listas i början av videon i önskad volym.
Har du provat att laga ranchsås hemma och fick du vägledning av receptet från artikeln? Vilka ingredienser lägger du till när du gör såsen och i vilka proportioner? Det är intressant att veta i kommentarerna vad ranchsås vanligtvis serveras med,och har du några hemligheter för att göra det.
Hämtar ...