Köksapparater och redskap: mixer, mixerskål, sked, vitlökspress.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Kycklinggulor | 3 st |
| Vegetabilisk olja | 200 ml |
| salt | att smaka |
| Mald peppar | att smaka |
| senap | 1 msk. l. |
| Citronsaft | 1 msk. l. |
| Svartpeppar | att smaka |
| vitlök | 5-6 kryddnejlika |
| Kefir (1,5% -2,5%) | 1-1,5 stack. |
Steg matlagning
- Vi börjar med att göra hemlagad majonnäs. Vi bryter äggen och separerar äggulorna i en speciell skål för blandaren. Vi behöver inte ekorrar.
- Häll försiktigt vegetabilisk olja över äggulorna. Du kan använda oliv, solros eller annan vegetabilisk olja efter önskemål. Det måste förfinas. Det viktigaste är att hälla det försiktigt så att äggulorna blir kvar i botten av skålen och oljan är på toppen.
- Tillsätt senap och citronsaft. Salt och peppar efter smak.
- Sänk försiktigt handbländaren i skålen till botten till äggulorna och slå med en hastighet på minst 30 sekunder.
- Vänd sedan blandarbenet så att äggulans massa tar lite vegetabilisk olja.
- Efter det måste du luta blandarbenet något och höja det gradvis för att fånga mer olja.
- Resultatet är en mycket tjock majonnäs, som kommer att ligga till grund för vår shawarmasås.
- Tillsätt vitlök, krossad med en press eller finhackad med en kniv i skålen.
- Lägg till kefir. Lägg till 1 kopp om du gillar tjock sås. Om du vill få en tunnare sås i slutändan bör du lägga till ett och ett halvt glas.
- Vi doppar ner mixern i skålen och slår allt tills det är slätt i ungefär en minut.
- Resultatet är en bra shawarmasås. Denna sås är bäst för kyckling.
Matlagningsalternativ
Personer som föredrar att laga shawarma hemma lagar vanligtvis såsen själva. Det finns olika alternativ för beredningen:
- Du kan förbereda shawarmasås baserad på gräddfil, jäst bakad mjölk eller yoghurt.
- Istället för hemgjord majonnäs kan du ta den färdiga från butiken som bas för såsen.
- Ibland tillsätts kokta potatis, färska eller inlagda gurkor, oliver.
- Du kan experimentera med tillsats av olika kryddor. Alla slags paprika, curry, persilja, paprika, oregano, humle-suneli, malda nötter kan läggas till shawarmasås.
- Tillsätt ibland dill, lök, koriander eller persilja.
- Det finns recept på shawarma-såser med tomatpuré eller färska tomater.
Video recept
Vi uppmärksammar ett videorepept för att förbereda en mild idealisk shawarmasås. Författaren till videon visar hur man snabbt kan förbereda en läcker shawarmasås med en antydan av citron, vitlök och senap.
Kära läsare, vilken shawarmasås föredrar du mest? Vi föreslår att du använder receptet från den här artikeln och förbereder en läcker sås. Vad vill du lägga till den här maträtten? Vilka kryddor använder du för att göra en sådan sås? Vi ser fram emot dina kommentarer och rekommendationer.
Andra såser recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...