Köksapparater och redskap
- behållare för ingredienser;
- pan;
- mixer;
- spis;
- spade;
- kniven.
Ingredienserna
- Mogna tomater - 2 kg
- Solrosolja - 100 ml
- Lök - 3 st.
- Dill - efter smak
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Vitlök efter smak
- Torr basilika - 1 tsk.
- Torr oregano - 1 tsk.
- Torra provensalska örter - 1 tsk.
- Chilipeppar - 1 tsk.
- Balsamic vinäger - 1 msk. l.
- Socker - 2 msk. l.
Steg matlagning
- Vi skär tomaterna och doppar i kokande vatten i ett par minuter för att ta bort huden.
- Vi får, låt svalna och skala.
- Klipp av hästsvansarna. Skär tomaterna i små bitar.
- Vi skickar tomaterna till pannan, sätter på en stor eld och låter sjuda i en halvtimme.
- Häll solrosoljan i pannan, tillsätt löken och stek i ett par minuter.
- Tillsätt basilika, oregano, chilipeppar och Provence-örter.
- Tillsätt socker.
- Blanda och sjuda alla tillsammans.
- Tillsätt balsamic vinäger, dill och blanda.
- Lägg löken och kryddorna till tomaterna.
- Rör om. Salt och peppar efter smak. Du kan lägga till vitlök.
- Vi avbryter den färdiga massan i en mixer. Cool och klar!
Matlagningsvariationer
Efter att ha studerat receptet i detalj kan du förbereda samma pizzasås hemma. Om du inte vet vilka pizzalternativ du kan göra med denna sås är här några tips. Det kan vara en vanlig pizza med mozzarellaost. För den behöver du pizzadeg, själva såsen, mozzarellaost och spenat. Om du vill ha köttpizza kan du lägga rökt, kokt kyckling eller annat kött till din pizza efter din smak.
Förutom pizza med denna sås kan du laga olika puffar och pajer. Till exempel är pajer med denna sås och kött mycket bra. Dessutom kan såsen användas till kötträtter. Till exempel kan du baka griskött eller stek nötkött och servera med denna sås. Det liknar adjika. För att göra såsen mer mättad, tillsätt mer chilipeppar till den. Så det kommer inte att vara särskilt vass, men pikant.
Video recept
Se den här videon för att lära dig hur du gör en läcker pizzasås med ett enkelt recept. Författaren till videon kommer att dela sitt recept och berätta alla detaljer. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...