Köksapparater och redskap
- en skål;
- en sked;
- ombord;
- en stekpanna;
- en kniv;
- spade;
- täcka.
Ingredienserna
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Lök - 1 st.
- Griskött - 600 g
- Rökt korv - 150 g
- Rökt brisket - 100 g
- Tomatsaft - 1 bunt.
- Peppar efter smak
- Surkål - 1 kg
Steg matlagning
- Finhacka en vitlöksklyftan och en lök.
- Skär griskött (cirka 600 gram) i stora bitar.
- Vi skar 150 gram rökt korv och 100 gram rökt brisket i tärningar.
- Stek löken och vitlök i en panna i en liten mängd olja.
- Tillsätt fläsk och stek i 5-7 minuter.
- Tillsätt sedan korven och brisket.
- Blanda, täck och koka ytterligare 5-7 minuter.
- Häll ett glas tomatsaft, blanda.
- Tillsätt peppar och ett kilo surkål.
- Rör om, täck över och låt sjuda i 30 minuter. Häll ett glas vatten och låt sjuda en timme under locket. Klart!
Matlagningsvariationer
Att laga en sådan läcker hodgepodge tar dig ett par timmar. Om du planerar att sätta upp ett fullbordat bord för din familj och nära och kära, överväg att lägga till några till denna maträtt. Förutom det faktum att du kan ändra receptet något genom att lägga till olika ingredienser till din smak, kan du också diversifiera bordet till middag och lägga till några rätter.
Till exempel när det gäller hodgepodge kan du lägga till pickles till det här receptet för att göra smaken ännu mer intensiv. Lägg till kryddig chili om du gillar kryddig. Tillsammans med en hodgepodge kan du servera hembakade krutonger eller rostat bröd, gräddfil eller sås som ett tallrik för bröd samt en pasta. På bordet kan du dessutom placera flera skålar med pickles, till exempel med inlagda svampar, gurkor eller zucchini.
Video recept
Titta på den här videon för att lära dig hur man gör kålhud. Författaren till videon visar vilka produkter som kommer att behövas, och hur man gör en sådan hodgepodge. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...