Läcker saltad sill hemma

Köksapparater och redskap:

• djup kärl;
• pan;
• plastflaska;
• köksyta för matlagning;
• kökskniv;
• kartong för skärning av fisk;
• serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Du kan fylla sill hela eller skära den i bitar. Innan saltning är det bättre att skära av fiskhuvudet och riva upp magen och ta bort allt insidan från den. Således marineras sill snabbare.
   
2. Först förbereder vi marinaden för sill. För att göra detta, häll 2 msk i en djup skål. l. salt. Det är möjligt att använda vanligt salt eller joderat, men extra salt rekommenderas inte.
   
3. Tillsätt 5 lagerblad, 1/3 tsk i skålen. kryddor och 15 ärter med svartpeppar.
   
4. Alla ingredienser blandas noggrant. Häll en liter vatten i en separat kruka och släpp på en eld och vänta tills den kokar. Salt med kryddor häll kokande vatten.
   
5. Det rekommenderas att göra marinad med koriander, varför sill får en rik smak. För 2 fiskar krävs 15 ärtor eller 1/3 tsk. mark koriander. Det har redan lagts till i varmt vatten. Blanda väl tills saltet är helt upplöst. Låt marinaden svalna.
   
6. Vi kommer att fylla sill i en plastflaska. En literflaska är lämplig vars topp är avskuren. I flaskan sänker vi två slaktkroppar och placerar dem med svansar uppåt.
   
7. Häll marinaden i en plastflaska så att den helt täcker hela sill. I stället för en plastflaska är det möjligt att smörja fisken i något annat fartyg.
   
8. Stäng sill med lock och låt den saltas i 2-3 dagar. Det rekommenderas att placera fisken på en sval plats, det är möjligt att placera den i kylen. Om du får sill efter 2-3 dagar, kommer det att bli medelsaltat. Det är möjligt att äta fisk på en dag, men då kommer det att bli något saltat.
   
9. Innan servering kan saltad sill skäras i filéer och skäras i små bitar. Det är också möjligt att servera fisk med färsk eller vinäger inlagd i vinäger. Det är möjligt att strö beredd sill med färsk dill, persilja eller hackad grön lök. Alla sidor, särskilt potatismos, är lämpliga för fisk.
   

Video recept

När du tittat på videon lär du dig att läckra och enkelt beta sill i en plastflaska eller något annat fartyg. En detaljerad beskrivning av varje tillagningssteg ges, så du bör inte ha ytterligare frågor när du saltar fisken. Alla nödvändiga kryddor och kryddor som tillför sillarom och rik smak anges.

Andra fiskrecept