Köksapparater och redskap: spis, panna, djup skål, skärbräda, kniv, matsked, rivjärn, spatel, pusher, visp.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| Sojasparris | 1 pack |
| potatis | 10-12 st. stor |
| lök | 2 st |
| morötter | 2 st |
| Sojasås | 3 msk. l. |
| smör | 20 g |
| Grädde eller grönsaksmjölk | 50-100 ml |
| dill | 1 gäng |
| salt | att smaka |
| Blandning av paprika | att smaka |
| curry | att smaka |
| Röd paprika | att smaka |
| Solrosolja | för stekning |
Steg matlagning
- Vid det inledande skedet måste du blöta sojabarnsparris i varmt, saltat vatten i 2-3 timmar.
- Vi lägger de skalade potatisarna i en kastrull och skickar dem att laga mat på spisen.
- Tappa den blötade sparris. Och sedan skar vi den med en kniv i segment på cirka 2-3 centimeter.
- Häll hackad sparris i en djup skål.
- Häll 3 matskedar sojasås i en skål med sparris. Eftersom denna ingrediens ger en specifik smak till hela skålen, kan mängden varieras efter din smak.
- Strö sparris i en skål med en blandning av paprika efter smak.
- Strö sparris med curry och röd paprika.
- Blanda ingredienserna i en skål med dina händer så att kryddorna fördelas mellan bitarna med sparris. Och sedan lägger vi åt så att sparris är mättad med kryddor.
- Skär två lökar i en liten kub.
- Riv båda morötter på ett grovt rivjärn.
- Häll hackade lökar och rivna morötter i en uppvärmd stekpanna, drizzled med solrosolja. Stek ingredienserna, omrör dem ständigt med en spatel. För närvarande måste de saltas och lägga till andra kryddor efter eget gottfinnande.
- När stekningen nästan är klar lägger du till sojabarnsparris från en skål. För att göra matgryta bättre kan du använda en liten mängd vatten. Täck behållaren med ett lock och håll branden tills den är tillagad.
- Ungefär denna tid bör potatis kokas. Vi lägger till en liten bit smör till den, liksom en liten bokstavligen 50-100 milliliter, grädde eller mjölk som du väljer.
- Tryck potatisen försiktigt till en smoothie-konsistens med en pusher.
- Finhacka dill. Du kan använda persilja eller basilika efter din smak.
- Tillsätt hackade gröna i potatismos. Blanda gröna försiktigt med en visp så att den fördelas över hela massan potatismos.
- Det återstår att lägga potatismos på en tallrik och lägga till den sojasparris med stekning. På detta slutar matlagningsprocessen, god aptit.
Video recept
Videon visar beredningen av mosad sojabasparagus. Författaren åtföljer alla sina handlingar med kommentarer, så om steg-för-steg-receptet beskriver något obegripligt kan du vända dig till videon för att få hjälp. Dessutom kan du se det i förväg för att förstå hela handlingssekvensen och veta allt i förväg, gå vidare till oberoende matlagning.
Sojasparris med potatismos är en välsmakande och tillfredsställande maträtt som kommer att glädja dig med den fina strukturen och smaken på potatis och sojamjölk, kompletterat med eftersmaken av grönsaksrostning och sojasås. Det kräver några ingredienser för att förbereda den, själva processen är väldigt enkel, och om du inte tar hänsyn till den långa perioden med blötläggning av sparris, tar det lite tid. Det i kombination med utmärkt smak gör det till ett bra alternativ som en daglig måltid. Vad tycker du om potatismos sojabasparagus? Dela dina tankar om detta i kommentarerna.
Hämtar ...