Välsmakande smördeg med keso från smördeg - baka i ugnen 🥐

Tack vare det här receptet kommer du att lära dig att baka läckra, hemlagade puffar med keso från smördeg. Från instruktionerna kommer du att lära dig att laga till ostmassan så att den inte rinner ut under bakningen. Med steg-för-steg-foton kan du lära dig hur du snabbt kan arbeta med färdigt smördeg och enkelt laga smörullar med ostmassa.

1 timme
290
10 portioner
Medium svårighet
Välsmakande smördeg med keso från smördeg - baka i ugnen 🥐

Köksapparater och redskap:

  • köksvåg;
  • ugn;
  • mixer eller visp;
  • djup skål;
  • en sked;
  • ett durkslag;
  • en kniv;
  • bakplåt;
  • kavel;
  • pergamentpapper eller värmebeständig silikonmatta;
  • kulinarisk borste.

Ingredienserna

färdig smördeg 500 g
keso 400-500 g
kycklingägg 2 st medelstor
gräddfil 2 msk. l.
granulerat socker 3 - 4 msk. l.
vaniljesocker 1 tsk
russin 6 msk. l.

Steg matlagning

  1. Väg och förbered all nödvändig mat innan du börjar laga mat. Färdigt smördeg måste tas bort från frysen i förväg så att det smälter lite och blir lämpligt för arbete. Om du vill kan du köpa färdig deg i butiken eller laga den själv, men för detta behöver du lite mer tid. Tvätta russin under rinnande vatten, häll kallt kokande vatten och täck. Låt den ånga i 10 till 15 minuter. Mängden russin kan varieras efter smak, ersättas med annan torkad frukt eller kanderad frukt eller inte tillsättas alls.
    Hur man förbereder smör med keso från smördeg
  2. Häll kesoosten i en djup skål, tillsätt vanligt och vaniljesocker, ett helt ägg och blanda det tills det är jämnt med en mixer, visp eller sked.
    Bered ingredienserna för att bereda puffarna
  3. Tillsätt sedan 1 msk. l. gräddfil, blanda och utvärdera den resulterande konsistensen. Om ostmassan visade sig vara flytande, är det bättre att inte lägga till resterande gräddfil. Fyllnadens konsistens beror direkt på fettinnehållet i keso och kycklingäggets storlek.
    Blanda ingredienserna för att skapa puffar
  4. Rulla degen till ett tunt rektangulärt lager med en bredd av cirka 20 - 25 cm.
    Rulla ut degen för att skapa puffar
  5. Tappa bort vattnet från russin, om det behövs kan tömmas med en durkslag. Häll russin till ostmassan, blanda väl.Kombinera ingredienserna för att göra puffar
  6. Sprid fyllningen jämnt över degen och når inte formens kanter 2 - 3 cm. Rulla försiktigt till en hård rulle och kläm ihop kanten väl. Vänd den resulterande rullen upp och ner och skär i små bitar som är 3-4 cm breda.
    Rulla puffen för att göra puffar
  7. Täck bakplåten med pergament eller en speciell värmebeständig silikonmatta. Bryt återstående ägg i en liten skål och skaka det väl med en gaffel, borsta rullarna med denna äggmassa med en matborste.
    Förbered puffarna, förbered ägget för rakborsten.
  8. Värm ugnen till 200 ° C. Puffar kan också strös med sesamfrön, linfrön, solrosfrön, vallmofrön, socker, kanel eller andra strössel.
    Strö över sesamfrön för att skapa puffar
  9. Sätt bakplåten med rullar i ugnen och grädda i 25-30 minuter till en vacker gyllene färg. Efter bakning, ta bort pufferna från ugnen, låt svalna och servera. Om så önskas kan färdiga puffar ströas med pulveriserat socker.
    Smör med keso från en färdig smördeg enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto

Vet du det Alternativt kan du experimentera med fyllningsalternativen. Prova att baka puffar med tjockt sylt, kondenserad mjölk eller choklad, jordnötssmör och andra fyllningar du väljer.

Video recept

Videorepeptet visar tydligt hur man lagar ostmassan och bildar smörullar från smördeg.

Gillar du söta bakverk från smördeg? När du nu har köpt färdig smördeg i butiken kan du laga vilken dessert som helst mycket snabbare. Gillade du det här receptet? Har du experimenterat med fyllningen? Berätta vad du gjorde.

Andra recept för smördeg

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (33 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Croissanter från smulajästfri deg enligt steg för steg 🥐 recept med foto

Mamma till sex barn: hur man ska hantera allt och inte glömma sig själv. Intervju med Vasilina Smotrina

Saftiga och mjuka kalkonkotletter enligt steg för stegrecept med foto

Torskrecept 🍲 hur man lagar torsk, snabbt och enkelt steg för steg recept med foton

skönhet

mode

dieter