Köksapparater och redskap:bänkskiva, lockig kniv, brödkavel, tesked, skål, bakplåt, bakpapper, matborste, ugn
Ingredienserna
| Smördeg | 500 g |
| socker | 200 g |
| Kycklingägg | 1 st |
Steg matlagning
- För receptet behöver du smördeg. Det kan vara allt: jäst eller jästfritt, hemlagat eller i butik. Vi tar ut degen från förpackningen, om den köps, och låt den värmas till rumstemperatur.
- Med en lockig kniv delar vi upp det totala deiglagret i rutor, som i sin tur är uppdelade i identiska trianglar. Med en kavel rullar vi ut varje triangel med deg till ett finare tillstånd - 2-3 mm.
- Bryt 1 kycklingägg i en skål och skaka det tills det är jämnt. Smörj trianglarnas toppar med ett ägg med en kulinarisk pensel utan att röra vid kanterna, så att de inte stör störningen när det gäller bakning.
- Strö över varje triangel ovanpå ägget med socker. För att göra smaken bättre och mer intressant kan socker blandas med vallmofrön, kokosflingor, kanel, chokladchips, sylt och andra välsmakande ingredienser efter eget gottfinnande. Förvärm ugnen till 180ºС. Vi täcker bakplåten med bakpapper, som du inte behöver smörja med någonting, och lägger smördegens trianglar på den. Vi bakar i ungefär 10 minuter (beroende på ugnen) och efter avslutningen avlägsnar vi inte omedelbart från pannan, men väntar tills den svalnar så att fukten fördelas jämnt in i det färdiga puffet.
- Server puffen med pulveriserat socker, glasyr, strö, kokosnöt, frukt. Den är perfekt som en efterrätt till te, kaffe eller annan varm och kall dryck.
Video recept
Processen med att förbereda smördeg är mycket enkel och intuitiv, men om du är rädd för att göra något slags tekniskt misstag och förstöra din maträtt, konsolidera din kunskap med hjälp av ett videorecept där författaren förklarar i detalj varje steg med att förbereda smör.
Så du blev bekant med receptet för alla dina favorit "smågrisar" från smördeg, som du nu enkelt kan laga hemma med bara tre ingredienser till hands. Och om du inte har tillräckligt med socker för fyllningen, lägg bara till dina favoritingredienser och njut av den raffinerade smaken av din favoritpuff.
Hämtar ...