Delicious puff cake - enkelt steg för steg recept

Köksapparater och redskap: en uppsättning behållare med olika djup, fastfilm, pergamentpapper, en mixer, en bakplatta (i ett recept med en diameter på 22 cm), en kniv, en sked, ett tungt föremål för att skapa en press

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning kakor

1. Till 380 g siktat mjöl, tillsätt 250 g smör vid rumstemperatur. Blanda ingredienserna för att göra en smula.
   
2. I den resulterande blandningen introducerar vi 1 ägg och 200 g gräddfil och blandas tills det är jämnt. Testet ska gå ut icke-flytande och samlas väl i en klump. För att tjocka det vid behov, tillsätt lite mer siktat mjöl.
   
3. Vi lindar in degens klump i fastfilm och skickar den till kylen i minst 1 timme.
   
4. Efter den angivna tiden tar vi arbetsstycket från kylen och skärs i portionerade bitar.
   
5. Varje bit rullas ut så tunt som möjligt på ett ark pergamentpapper och med en bakring ger vi en rundad form. Vi använder resten av degen till nya kakor.
   
6. Stek kakorna i en ugn förvärmd till 180 ° C i cirka 10 minuter.
   

kräm

1. Lägg i 300 g mjukat smör i en skål och visp med en vit mixer.
   
2. Tillsätt gradvis den kokta kondenserade mjölken och blanda noggrant. Tillsätt eventuella rivna nötter, kanel, kokosflingor och andra kulinariska detaljer om så önskas.
   

Vi samlar in och dekorerar kakan

1. Vi väntar tills kakorna har svalnat och börjar samla in kakan. Sätt åt två kakor för att skapa ett pulver.
   
2. Smörj kakorna med en liten mängd grädde och sprid den ena ovanpå den andra.
   
3. Dessutom smörjer vi den andra, mellersta och näst sista genvägen med frukt eller bär sylt, vilket ger en ytterligare söt smak. Efter det att den sista kakan har lagts, trycker vi på kakan med någon tung föremål och håller den under tryck i 1 timme vid rumstemperatur. Därefter tar vi bort lasten och skickar kakan i kylen i 6-8 timmar.
   
4. Rikta sedan in sidorna på kakan och skär dem, om det behövs, med en kniv.
   
5. Vi smetar återstående grädde på sidoytan och toppen av kakan, strö den med smulor från två deponerade kakor och smakar på den med chokladis, nötter, kanderad frukt, kvistar av mynta, toppning eller frukt.
   

Video recept

Kakan med det ursprungliga namnet "Chopper-Chopper" är intressant och lätt att använda, men om du fortfarande har några frågor, se videon om hur du lagar maträtten och hanterar konstiga ställen.

Andra tårta recept