Köksapparater och redskap
- rymlig salladskål;
- matsked och gaffel;
- kökskniv;
- skärbräda;
- burköppnare (vid behov);
- vitlökpress;
- rivjärn.
Ingredienserna
- Saltad cracker - 500 g
- Konserverad fisk (valfri utan tomat) - 1 burk
- Hårdost - 80-100 g
- Kycklingägg - 4-5 st.
- Provence-majonnäs (Provence-sås) - 300 ml
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Grön lök - 1 gäng
- Salt (om nödvändigt), mald peppar - efter smak
Steg matlagning
- Koka hårt, svalna och skala 4-5 ägg. Separera proteinet från äggulan och lös upp proteinet på ett grovt rivjärn och äggulan på ett fint rasp, eller slip det med en gaffel i smulor. Lägg ut botten av en rymlig salladskål med saltkrackare i ett lager.
- Lägg ett lager riven protein blandat med 2-3 msk på krackaren. l. majonnäs.
- Täck proteinet med en kracker och smörj småkakorna lätt 1-2 msk. l. majonnäs.
- Öppna en burk med konserverad fisk, tappa buljongen ur den, knåda den med en gaffel med tillsats av en eller två matskedar majonnäs och lägg på en kaka.
I stället för konserverad fisk kan hackade krabbapinnar, även blandade med Provence-sås, läggas i salladen. - Täck fiskskiktet med en smällare och fett igen med en liten mängd majonnäs.
- Riv 100 g hård ost på ett grovt rivjärn, och finhacka eller pressa 2-3 vitlöksklyftor genom en press där.
- Häll lite Provence-sås i osten och vitlök och blanda tills den är jämn. Lägg ostmassan på de salta kakorna i ett tätt lager.
- Täck igen den rivna osten med vitlök och majonnäs Cracker, och smörj med en tillräcklig mängd Provence.
- Dekorera salladen ovanpå med krossad äggula.
- Sätt salladsskålen i kylen i 1,5-2 timmar, och innan servering, garnera med lockiga skivade grönsaker och kvistar färsk persilja eller dill.
Video recept
Din uppmärksamhet uppmanas till en kort mästarklass om tillverkning av smörsalladskakan "Neptune" med en detaljerad studie av varje steg. När du arbetar ges här mycket användbara tips och demonstreras om hur du formar ordentligt, såväl som förfarandet för att lägga lager av sallad.
Tack för att du uppmärksammade dig och tog dig tid att studera receptet för en skiktad fisksalladskaka under det episka namnet Neptune. Hur inspirerad var det här sättet att laga en lager sallad, och är du redo att erbjuda den till bordet för nästa semester? Vad tyckte du mest om genomgången och vilka nya saker lärde du dig av det? Kommentera det publicerade receptet genom att lämna din recension längst ner i artikeln i kommentaravsnittet.
Hämtar ...