Söta söta dryssade bullar - en smak som är bekant för många 🍞

Köksapparater och redskap: två djupa behållare, en spatel, en visp, en matsked, en tesked, en mätkopp, en köksskala, en bakplåt eller en maträtt, bakpapper, fastfilm, en silikonborste, en skål, en ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först måste du aktivera jästen och koka degen. För att göra detta, värm upp mjölken till en temperatur på 30-35 grader. Mjölken ska inte vara varm, annars ökar inte jästen. Häll varm mjölk i en djup skål för att knåda degen, upplös 1,5 tsk i den. torr jäst och 1 msk. l. socker, blanda noggrant och låt stå i 5-10 minuter på en varm plats tills en skum ser ut.
   
2. Därefter kör vi 2 kycklingägg. Smält 80 g vegetabilisk olja, kyl till rumstemperatur och tillsätt i skålen.
   
3. Lägg sedan till ytterligare 2 msk. l. vanligt socker och 1 pås vanilj, häll det smälta smöret och blanda noggrant med en visp. Efter det introducerar vi det försiktade mjölet i delar och börjar knåda degen. Knåda först med en spatel eller sked och sedan med händerna och välj noggrant allt mjöl i skålen. Observera att allas mjöl är annorlunda, så för testet kan det behöva lite mer eller lite mindre än det belopp som anges i receptet.
   
4. Smörj en ren behållare med en liten mängd vegetabilisk olja och lägg en rundad deg i den. Täck sedan med fastfilm och låt den stå på en varm plats i 1 timme. Under denna tid bör degen öka med ungefär hälften.
   
5. När degen passar ordentligt, krossa den försiktigt och dela den i små bollar. Vi rullar varje boll och bildar ett ämne för en rund bulle från den. Vi lägger ut tomma ämnen för bullar i en cirkel på en bakplåt eller i en bakplatta, och har tidigare fodrat dem med bakpapper. Låt stå i 10-15 minuter att stiga.
   
6. Smält 20 g smör, tillsätt 2 msk. l. socker och 2-3 msk. l. siktat mjöl. Slipa i smulor. Mjöl kan behöva mer.
   
7. Skaka kycklingägget och smörj bullarna med en silikonborste och strö smulan ovanpå.
   
8. Vi lägger en bakplåt eller en form med bullar i en väl förvärmd till 180 graders ugn i 20-30 minuter. Den totala baktiden kan också variera beroende på ugns funktioner och kraft. Bon aptit.
   

Video recept

När du har sett den här videon lär du dig att laga söta bullar från jästdej. Författaren visar i detalj hur man knådar degen och formar ämnen ur den. Den visar också hur man lagar smulor för att strö och baka färdiga bullar.

Andra bullerecept