Makrillrecept bakat med grönsaker i en långsam spis

Köksapparater och redskap: Skärbräda, kniv, två tallrikar (en för fisk, den andra för hackade grönsaker), rasp, spatel, långsam spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

Makrillberedning

1. Vi rengör färsk makrill. Om du har fryst den, avfrostas den vid rumstemperatur. Skär av huvudet och svansen med en kniv.
2. Vi tar bort fenorna, de kan skäras med sax. Tappar insidan. Skölj väl under rinnande vatten. Med den andra fisken gör vi samma sak.
   
3. Vi skär i delar, varje fisk i 3 - 4 delar. Lägg bitarna i en tallrik.
   
4. Strö fisk med 1 tsk. salt. Ovanpå rullar 1/3 tsk. slipad svartpeppar. Strö valfritt med hackade lagerblad.
   
5. Skär 1/3 av citronen, skär den i skivor, sätt på en makrill.
6. Vi smetar alla bitar av fisk med ingredienserna som strödes, gnugga den. Smuts med citron så att juicen absorberas om möjligt. Vi lämnar fisken att marinera medan vi rengör, skär, steker grönsakerna.
   

Grönsaksberedning

1. Strimla på en grov rivjärn en stor morot.
   
2. Finhacka en stor lök.
   
3. Tärja tomaten på samma sätt, efter att du tidigare har klippt benet. Nu lägger vi allt i en långsam spis.
   

Beredning i multivarka

1. Häll på botten av multicooker 2 msk. l. olivolja så att löken och morötter är lite stekt.
   
2. Tryck på “start” -knappen och vänta på signalen att kastrullen redan har värmts upp. Efter signalen skickar vi lökar och morötter samtidigt.
   
3. Stek allt tillsammans i cirka 4 minuter, glöm inte att blanda. Lök och morötter blev mjuka, tillsätt nu hackad tomat (om det inte finns någon tomat kan du lägga till tomatpuré utspädd med vatten). Blanda väl ihop. Resultatet blev en kudde med grönsaker för fisk. Stäng av stekläget. Vi sprider bitarna av makrill ovanpå grönsakskudden.
   
4. Stäng locket. Vi sätter på funktionen "bakning" i 20 minuter. Du kan inte gryta fisken länge, eftersom den kommer att falla isär.
   
5. Vi får den, lägg den på en tallrik. Det visade sig en maträtt med en grönsakssidé.
   

Matlagningsalternativ

• Makrill kan stuvas med alla grönsaker.
• Du kan använda köpta frysta grönsaker, blandade.
• Om du lägger till gräddfil kommer makrellen att bli gräddsås.
• Potatis, skivad i cirklar och strö med örter.
• Eftersom makrill är en fet fisk, från sido-skålen är mer ris lämplig för den, den absorberar bara överflödigt fett.
• Om du ska laga potatis och ris med fisk i en långsam spis måste du lägga till vätska: vatten, grädde eller mjölk.
• Sidorätter kan tillagas efter din smak och separat från långsam spis.

Video recept

Videon visar ett makrillrecept med grönsaker i en långsam spis. Du kan se hur man knipar makrill innan du lagar mat. I vilken ordning placeras produkterna i multicooker och stuvas.

Andra fiskrecept