Köksapparater och redskap:
- skärbräda;
- skarp kniv;
- liter burk;
- metallskydd (utan elastiskt band);
- en skål eller en grund skål;
- sil;
- ugnen.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Makrill (du kan använda någon annan fisk) | 1 st |
| lök | 1-2 st. |
| morötter | 1 st |
| Söt paprika | 1 st |
| citron | 1 st |
| Granulerat socker | 1/2 tsk |
| salt | 1 tsk |
| Vikblad | 4 st |
| kryddpeppar ärtor | 10 st |
| Olivolja eller solrosolja | 2-3 msk. l. |
Steg matlagning
- För att börja demonterar vi fisken. Om du använder en frysta slaktkropp av en makrill, måste den först tinas i kylen naturligt, utan att använda en mikrovågsugn eller varmt vatten. Skär fiskens mage efter avfrostning och ta bort insidan. Vi sköljer under rinnande vatten. Vi gör ett snitt precis nedanför fenan, veckar ut kniven mot svansen och klipper fileten. Å andra sidan utför vi samma handlingssekvens.
- Skär ut huvudbenen i mitten av fileten, och ta också bort kärnbenen.
- Skär sedan fileten i portionerade bitar. Vi gör samma sak med de andra fiskarna.
- Sprid hackad makrill i en skål. Tillsätt 1 tsk. salt, 1/2 tsk socker och juice av en citron, filtrerad genom en sil.
- Blanda noggrant.
- Skala sedan och hacka grönsakerna. Hacka löken i kvartringar.
- Skär morötter och paprika i remsor.
- I botten av en liter burk, lägg 4 lagerblad och lägg ut lager av morötter, lök, paprika, svarta pepparkorn och makrill. Sedan upprepar vi igen.
- Häll vegetabilisk olja på toppen. För att ge en speciell smak kan du använda olivolja, men solros är också lämplig.
- Vi täcker burken med ett metalllock för konservering, och har tidigare tagit bort tandköttet från det. Lägg sedan burken i ugnen och värm upp till 180 grader.
- Så snart innehållet kokar ska du sänka temperaturen till 150 grader och låt sjuda i 1 timme.
- Kyl helt i ugnen. Denna maträtt kan ätas både varm och kall. Bon aptit.
Video recept
I den här videon hittar du detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att göra makrill i en burk. Författaren visar tydligt hur man kan klippa filéer och bli av med ben. Du kommer också att lära dig hur du korrekt lägger alla ingredienser i en burk och hur mycket du behöver för att simma fisken i ugnen för att få en saftig och aromatisk maträtt.
Så nu vet du hur man lagar en läcker och doftande makrill i en burk. Som ni ser kommer detta endast att kräva de enklaste ingredienserna som finns i de flesta hemmafruar. Gillade du det här receptet? Är du redo att använda den för dig själv och din familj? Eller kanske du ville ändra något i det? Tror du att fisken tillagad i burken kommer att skilja sig från den som kokts i potten? Dela dina tankar i kommentarerna.
Andra fiskrecept
Kokt makrill
Rökt öringsterlet örat
Makrill på grillen
Makrill fiskkakor
Grillad makrillfisk
Rökt öringsterlet örat
Makrill på grillen
Makrill fiskkakor
Grillad makrillfisk
Bon aptit!
Hämtar ...