Ugnsbakad makrill med grönsaker i ugnen

Köksapparater och redskap:

• köksyta för matlagning;
• en ugn;
• spade;
• en stekpanna;
• tänkte kniv;
• ombord;
• rivjärn;
• vanlig skarp kniv;
• klibbar film;
• pappershandduk;
• aluminiumfolie;
• en bakplåt.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först förbereder vi grönsaker. För att göra detta, tvätta väl 5 stora potatis, skala och skär i lockiga bitar. Om det inte finns någon tänkt kniv kan du använda den vanliga genom att skära potatis i skivor med en storlek på 0,2 cm.
   
2. Sprid på en förvärmd panna med 2 msk. l. hackade potatisar med vegetabilisk olja. Tillsätt 70 g mini-morötter eller vanliga medelstora. Stek grönsaker på maximal värme i 3-5 minuter. Potatis med morötter måste hela tiden omröras med en spatel så att de inte brinner. När en gyllene skorpa visas på grönsakerna, ta bort kastrullen från kaminen. Rostningsprocessen är nödvändig för att bli av med grönsaker från den råa lukten.
   
3. Gnid 100 g hård ost på ett grovt rivjärn. För beredning av makrill kan du ta vilken ost du föredrar.
   
4. Vi vänder oss till att skära makrill. Vi gör ett stort snitt på magen och tar bort insidan. Vi sköljer fisken med rinnande vatten och torker försiktigt med en pappershandduk. Överskottsfuktighet måste avlägsnas inte bara från makrillens insida utan också från utsidan. Huvudet och svansen behöver inte skäras, så fisken blir saftigare.
   
5. Vi lägger ut aluminiumfolien och sprider de stekte grönsakerna ovanpå och fördelar dem jämnt med en spatel.
   
6. Ovanpå grönsakerna sprider vi slakten av en makrill. Strö potatis, morötter och fisk med salt efter smak och en nypa slipad svartpeppar. Krydda maträtten med 2 tsk. kryddor för fisk och strö en halv tesked oregano och kumminfrön.
   
7. Häll fisk och grönsaker med 150 ml majonnäs och strö över riven ost på toppen. En del av osten läggs i makrillens mage.
   
8. Packa in fisk och grönsaker ordentligt och överför till en bakplåt.
   
9. Förvärm ugnen till 200 grader och baka skålen i 25-30 minuter. Efter 25-30 minuter tar vi bort makrellen från ugnen, tar försiktigt folien uppifrån och veckas ut längs kanterna. Vi sätter tillbaka skålen i ugnen i ytterligare 25 minuter så att produkterna kokas och brunas.
   
10. Du kan servera den färdiga skålen i folie, bara genom att flytta den på en vacker serveringsplatta. Toppfisk med bakade grönsaker kan dekoreras med färska örter.
    

Video recept

Den här videon handlar om att laga makrill med grönsaker i ugnen. Du kommer att ta reda på vilka produkter du behöver för att skapa en sådan maträtt, och i vilken mängd. En steg-för-steg-instruktion ges med en detaljerad beskrivning av varje tillagningsprocess, så att fisken kan tillagas snabbt och enkelt.

Andra fiskrecept