Läcker ångad makrill i en långsam spis med garnering

Köksapparater och redskap:kniv, sax, skärbräda, djup tallrik, folie, långsam spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

Makrillberedning

1. Vi rengör färsk makrill, slår den, trimma svansen, fenorna, huvudet och sköljer väl. Skär 2 st. makrill i delar (från 4 till 5 bitar från en fisk), lägg i en djup tallrik.
   
2. Strö bitarna med 1,5 tsk. krydda för fisk.
   
3. Gnid det med händerna och gnugga smaksättningen i bitar utanför och inuti. Om smaksättningen innehåller salt, saltar vi inte fisken, om det inte finns något salt, lägg sedan salt till din smak (ungefär 1 tsk). Vi syltar i 10 - 20 minuter, och för närvarande förbereder vi potatisen för matlagning. För betning kan du göra med citronsaft eller citron och salt.
   
4. Vi lägger folien i två lager, det här är en påse för att baka halva fiskbitarna.
   
5. Sprid på folien 4 - 5 delar.
   
6. Packa försiktigt så att juicen inte läcker från fisken under tillagningen. Vi stänger kanterna tätt, och toppen kan lämnas litet så att fisken ångas väl under påverkan av ånga. På samma sätt gör vi en andra påse med de återstående fiskbitarna.
   

Potatisberedning

1. Vi rengör potatis 600 g (6 - 7 st. Medelstor), tvättar. Skär potatisarna i halva på längden och skär sedan halvorna i ytterligare två delar för att skapa skivor.
   
2. I skålen med multikokaren sprider vi alla hackade potatisar.
   
3. Lägg till 1/3 Art. l. salt.
   
4. Häll potatis med 1 liter kallt vatten.
   

Matlagning fisk och potatis

1. Ovanpå skålen med potatisar satt en korg med en dubbelpanna, på den satte vi påsar med folie med fisk.
   
2. Stäng locket på multikokaren, koka i ångläge i 30 minuter. Vi väljer vilken typ av produkt "fjäderfä" ("kyckling", "ångande"), eftersom potatis också kommer att beredas här. Tryck på "start" -knappen. Nedräkningen börjar när vattnet kokar.
   
3. Efter 30 minuter tömmer du vattnet från potatisen, tillsätt 20 g smör (kan skäras i små bitar, sedan smälter det snabbare). Finhacka ett gäng dill, det kommer att ge smak. Strö dem med potatis.
   
4. Skaka skålen något så att dill och olja fördelas över potatisen.
   
5. Vi rullar ut fisken, all juice från den kvar i folien. Denna juice kan användas som sås för potatis. Makrellen visade sig vara mjuk, saftig, inte alls torr och potatisen doftande och välsmakande.
   

Video recept

I den här videon kan du se hur makrill kokas i en långsam spis med potatis ångad, vilket läge är bättre att välja för matlagning. Du ser hur man marinerar fisken, hur man bäst stänger foliepåsarna så att fiskens juice inte läcker. Vilka skivor potatis skärs till denna maträtt. Se hur en fisk tillagad i en långsam spis ser ut. Hur man serverar den färdiga maträtten med en sidamat.

Andra fiskrecept