Köksapparater och redskap: bräde, kniv, vitlök, grunt skål, silikonborste, grill, pappershanddukar, grill.
Ingredienserna
För att förbereda en läcker saftig makrill på grillen, förbered följande komponenter:
| Hel makrill | 1 st |
| lök | 1 st |
| citron | ½ st |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| persilja | 1 gäng |
| Vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
| vitlök | 1-2 kryddnejlika |
Steg matlagning
- Ta en hel makrill. Om den är fryst, låt fisken först tina helt. Skölj noggrant slakten av en makrill under rinnande vatten, rengör den från insidan och tvätt också från insidan. Släpp fisken inifrån och ut med torra pappershanddukar och ta bort fukt från slaktkroppen så mycket som möjligt.
- Förbered makrillmarinaden. För att göra detta, ta en medelstor lök, skala den och skär i tillräckligt tunna halvringar.
- Därefter separerar du hälften av citronen och skär den i skivor.
- Ta skalad makrill och gnugga den noggrant med salt och svart malad paprika på insidan och insidan. Du kan också lägga till kryddor för fisk efter din smak.
- Finhacka en massa persilja, tillsätt sedan juicen med flera citronskivor till den. Ta också några lökringar, pressa dem med händerna och lägg till persiljan med citronsaft.
- Blanda persilja, pressade citronskivor och lökringar med händerna, kläm försiktigt så att blandningen släpper juice.
- Gnid fisken noggrant med blandningen på alla sidor - både på och på insidan. Sätt sedan makrellen med återstående persilja och tidigare hackade lökar. Lägg också några citronskivor på båda sidor i fisken. Låt makrellen att marinera tills en bål bryter ut. Om du lagar fisk hemma kan du lämna den i marinaden i flera timmar eller hela natten.
- Häll 2-3 msk i en liten djup skål. l. vegetabilisk olja. Skala 1-2 vitlöksklyftor från skalet och finhacka det med en kniv eller med hjälp av vitlök. Tillsätt hackad vitlök till solrosolja och blanda.
- Ta grillfesten och smörj den med solrosolja med en silikonborste.
- Torka av makrillens utsida av persiljerester med pappershanddukar eller servetter så att greenerna inte bränner när du steker.
- Lägg fisken i grillen, fixa och skicka till grillen. Titta på tillagningsprocessen. För att förhindra makrill från att brinna, vänd den om varannan minut, medan du smörjer med solrosolja och vitlök med en silikonborste.
- Stek fisken på grillen tills den är gyllenbrun. Generellt tar det cirka 20 minuter om du har valt stor makrill. Om fisken är liten räcker 15 minuter.
- Ta bort den beredda makrillen från racket, lägg på en tallrik, dekorera med färska örter och citron och servera.
Video recept
I den här artikeln kan du också hitta ett videorecept för att göra saftig makrill på grillen.
Idag har du förberett en läcker och öm makrill med en gyllene skorpa på grillen.
Lyckades du laga fisk enligt det här receptet? Gillar du skålen? Har du kokt fisk på grillen tidigare? Har du några tips för att förbättra receptet? Dela dina kommentarer till artikeln.
Hämtar ...